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厨师承包合同协议书
合同编号:__________
甲方(发包方):
甲方姓名:
甲方身份证号:
甲方地址:
甲方联系方式:
乙方(承包方):
乙方姓名:
乙方身份证号:
乙方地址:
乙方联系方式:
一、合同主体
1.甲方(发包方)
甲方作为发包方,拥有对厨房承包项目的发包权。
甲方应按照本合同的约定,按时支付承包费用。
甲方有权对乙方的工作进行监督和检查,提出合理的意见和建议。
2.乙方(承包方)
乙方作为承包方,具备相关的厨师资质和经验。
乙方应按照本合同的要求,认真履行承包职责,保证厨房工作的顺利进行。
乙方有权根据合同约定,获得相应的承包费用。
二、合同概述
1.合同背景
餐饮行业的发展,甲方为了提高餐饮服务质量,决定将厨房工作承包给乙方。
乙方具有丰富的厨师经验和专业技能,愿意承担甲方厨房的承包工作。
2.合同目的
本合同的目的是明确双方的权利和义务,保证甲方能够获得优质的餐饮服务,乙方能够获得合理的报酬。
通过双方的合作,共同打造一个良好的餐饮环境,满足甲方及相关人员的饮食需求。
三、承包内容
1.厨房工作范围
乙方负责甲方厨房的日常运营管理,包括食材的采购、加工、烹饪以及厨房的清洁卫生等工作。
乙方应根据甲方的需求,制定合理的菜单,保证菜品的多样性和营养均衡。
乙方负责厨房设备的正常使用和维护,保证设备的安全运行。
2.菜品及服务要求
乙方应按照国家相关的食品安全标准和卫生标准,制作美味、健康的菜品。
菜品的口味和质量应符合甲方的要求,乙方应根据甲方的反馈及时进行调整和改进。
乙方应提供热情、周到的服务,保证甲方及相关人员能够享受到良好的用餐体验。
四、承包期限
1.起始日期
本合同的承包期限自[起始日期]起开始计算。
2.结束日期
承包期限至[结束日期]止。
3.续约条件
在承包期限届满前,双方应提前[X]个月进行协商,如双方均同意续约,则本合同将自动延续[X]年。
续约时,双方可根据实际情况对承包费用及其他条款进行适当调整。
五、承包费用及支付方式
1.费用总额
甲方应向乙方支付的承包费用为每月人民币[X]元。
2.支付时间及方式
甲方应在每月的[具体日期]前,将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。
支付方式为银行转账。
3.费用调整机制
承包费用将根据市场行情和物价水平进行调整。如遇物价上涨或其他不可抗力因素,双方可协商调整承包费用。
调整后的承包费用将自双方协商一致后的下一个月开始执行。
六、工作时间与休息休假
1.工作时间安排
乙方的工作时间为每天[具体时间区间],每周工作[X]天。
如因特殊情况需要加班,乙方应提前通知甲方,并按照国家相关规定支付加班工资。
2.休息休假制度
乙方享有国家规定的法定节假日、年假、病假、婚假、产假等休息休假权利。
乙方应在安排好厨房工作的前提下,合理安排休息休假时间。如因工作需要无法在法定节假日休息的,甲方应按照国家相关规定支付加班工资。
七、食材与设备
1.食材采购与管理
乙方负责食材的采购工作,应选择正规的供应商,保证食材的新鲜、安全和质量。
乙方应按照甲方的需求和预算,制定合理的食材采购计划,并经甲方审核同意后执行。
食材采购的费用由甲方承担,乙方应妥善保管采购凭证,定期与甲方进行结算。
2.厨房设备的提供与维护
甲方负责提供厨房所需的设备和设施,包括炉灶、冰箱、消毒柜等。
乙方应负责厨房设备的日常使用和维护,保证设备的正常运行。如因乙方操作不当导致设备损坏,乙方应负责维修或赔偿。
厨房设备的维修费用由甲方承担,但如因乙方故意或重大过失导致设备损坏的,维修费用由乙方承担。
八、质量与卫生标准
1.菜品质量标准
乙方制作的菜品应符合国家相关的食品安全标准和卫生标准,保证菜品的质量和安全。
菜品应色香味俱佳,口感良好,营养丰富,符合甲方的要求和口味。
乙方应不断提高菜品的质量和水平,根据甲方的反馈及时进行改进和创新。
2.厨房卫生要求
乙方应保持厨房的清洁卫生,定期对厨房进行消毒和清洁,保证厨房环境符合国家相关的卫生标准。
乙方应严格遵守食品安全管理制度,做好食品的储存、加工和销售工作,防止食品污染和食物中毒的发生。
甲方有权对厨房的卫生情况进行检查和监督,如发觉问题,乙方应及时进行整改。
九、人员管理
1.乙方人员配备
乙方应根据厨房的工作需要,配备足够的厨师和工作人员。
乙方配备的人员应具备相关的资质和经验,身体健康,无传染性疾病。
乙方应将配备人员的名单和相关资质证明提交甲方备案。
2.人员培训与考核
乙方应定期对厨房工作人员进行培训,提高他们的业务水平和服务意识。
甲方有权对乙方工作人员的工作表现进行考核,如发觉工作人员不符合要
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