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丁酸梭菌对AFB1和DON联合诱导肠道上皮细胞毒性的保护作用.pdf

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    摘要

    黄曲霉毒素B（AFB）和呕吐毒素（DON）是天然普遍存在的真菌毒素，会污

    11

    染大多数的食物和动物饲料，引发肠道疾病和免疫抑制。在自然环境下，真菌毒素

    往往以复合毒素的形式存在，本研究选择AFB1和DON二元复合毒素作为对象展开

    研究。使用传统的脱毒方法处理食品和饲料产品中的真菌毒素时会产生一些副作用，

    如化学试剂的残留、营养物质的流失等。因此，迫切需要寻找一种新的解毒方法来

    控制因

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