2025年中考生物一轮复习 人类对细菌和真菌的利用课后作业(含解析) .pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

人类对细菌和真菌的利用课后作业

一、选择——基础知识运用

1.(临沂中考)下列关于人类对细菌、真菌的利用,对应有误的是()

A.酵母菌——制作面包B.醋酸菌——制作泡菜

C.乳酸菌——制作酸奶D.甲烷菌——生产沼气

2.(潍坊中考)下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是()

A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

3.(威海中考)青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）

A．青霉素是一种抗生素

B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长

C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核

D．青霉的孢子呈绿色

4.（江门中考）关于细菌、真菌的叙述，不正确的是（）

A．细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物

B．细菌真菌的细胞里一般不含叶绿体，营养方式一般是异养型

C．酵母菌的结构比乳酸菌复杂，酵母菌细胞内有成形的细胞核

D．酵母菌在有氧或者缺氧的环境下都能生存

5.（滨州中考）随着“光盘行动”这一新闻热词成为2013年最知名的公益品牌之一，

节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主

要是（）

A．隔绝空气，挡住灰尘B．释放出化学物质杀死细菌

C．隔绝空气，避免空气中的细菌进入D．隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸

6.济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大

致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有

（）

①无成形的细胞核②有真正的细胞核③寄生

④能通过孢子繁殖后代⑤单细胞结构

A．①③⑤B．②③⑤C．①④⑤D．②④⑤

1

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

7.下列做法及解释不合理的是（）

A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖

B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢

C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存

D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物

二、解答——知识提高运用

8.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某初中学校生物研究性学习小组取经过

消毒的甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，按如表要求进行了实验设计．

瓶号甲乙丙

加入物质50mL灭菌牛奶50mL