2025年质壁分离实验 .pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

观察植物细胞的质壁分离和复原的

实验及分析

摘要：倡导探究性学习，是高中生物新课程的基本理念。《观察植物细胞的质壁分离与复原》这个实验虽然

并不复杂，但通过学生完整的自主探究活动却可以让学生学会生物科学探究的一般方法和基本操作技能，

以及分析和解决实际问题、交流与合作的能力。

关键词：质壁分离和复原实验探究

生物科学是自然科学中的一门基础学科，而自然科学是以实验为基础的，因此，实验教学在生物教学中具

有十分重要的地位。通过实验教学不仅可以激发学生学习生物学的兴趣，调动学生的学习积极性，更重要

的是学生在参与实验过程中，能体验科学探究的过程和结果，极大地提高了学生的生物科学素养。

《观察植物细胞的质壁分离与复原》被《普通高中生物课程标准》列为一项活动建议，在人教版高中生物

教材中对应的是《植物细胞的吸水和失水》，是人教版高中生物必修1第4章第一节《物质跨膜运输的实例》

中的一个探究性实验，由于该实验所需材料和用具比较常见，有利于培养学生的观察和描述现象、提出问

题、设计方案、实施方案、阐明观点等探究能力，结合农村中学的实际情况，该实验被我校列为必做实验。

下面是我在教学时的设计和分析。

一、实验目的：

1、简述观察植物细胞的质壁分离和复原的方法

2、说明植物细胞发生渗透的原理

二、实验原理：

1、当外界溶液浓度大于外界溶液浓度时，植物细胞失水，发生质壁分离现象。

2、当外界溶液浓度小于外界溶液浓度时，植物细胞吸水，已质壁分离的植物细胞发生吸水复原现象。

3、原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性。

三、实验过程:

（一）、创设问题情境，引导学生提出问题

该实验即然为探究性实验，首先要有一个值得探究的问题。为此，我举出生活中常见的几个现象：①萝卜

条上撒上一些糖，一段时间后盘子中出现了大量的水。②农作物施肥过多，可能会造成幼苗叶子干枯继而

死亡。③萎焉的芹菜在水中浸泡一段时间后，叶子和茎会变得硬挺。请同学们根据以上生活中的现象，思

考一下其中的原因，并结合已学过的动物细胞的失水和吸水现象，以及植物细胞的结构，进而提出一个你

想进一步探究的问题，将问题写出来，并在小组内讨论谁提的问题更具有探究价值，以此确定本小组要探

究的问题。

有的小组提出：“植物细胞的细胞壁是半透膜吗？”

有的小组提出：“植物细胞吸水时细胞会涨破吗？”

有的小组提出：“原生质层是半透膜吗？”

有的小组提出：“植物细胞为什么会失水和吸水？”

也有的小组提出：“植物细胞在什么环境中会失水和吸水？”

这些小组提出的问题可能都有探究的价值，但由于时间的限制以及课堂的可控性，最后老师和同学们一起

商定将“植物细胞在什么环境中会失水和吸水？”作为本节课的探究问题，因为解决了这一问题，其他的问

题也可能解决。

（二）、做出假设

根据已有的知识和生活经验，对提出的问题做出尝试性的回答，即为做出假设。由于上节课学生已经学过

动物细胞的失水和吸水原理以及成熟植物细胞的结构，所以有的学生提出：“当外界溶液浓度大于细胞液的

浓度，植物细胞失水。”也有的学生提出：“植物细胞的最外层结构是细胞壁，这与动物细胞不一样，因此

植物细胞的吸水和失水与动物细胞的吸水可能不同”。

（三）、设计实验

在设计实验之前，老师出示本实验所用实验材料、用具和试剂，以利于各小组设计实验。

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

材料用具：

紫色的洋葱鳞片叶