高三生物一轮复习课件第3讲 蛋白质和核酸.pptx

2025年1月17日高三一轮复习第一单元细胞概述及组成细胞的分子第3讲蛋白质和核酸

1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。复习目标要求及主要考点考点一蛋白质的结构与功能考点三核酸是遗传信息的携带者考点四生物大分子考点二有关蛋白质的计算2025年1月17日

蛋白质是生命活动的主要承担者约21种

胃、小肠的消化胃蛋白酶、胰蛋白酶蛋白质氨基酸奶类制品奶粉、酸奶、牛奶等肉蛋类食品猪肉、羊肉、鸡蛋等豆腐、豆浆、腐竹等大豆制品食物中的蛋白质能够被人体直接吸收吗？氨基酸是组成蛋白质的基本单位考点一蛋白质的结构与功能最适PH为？

P二67，密码子表，UGA是终止密码，但在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸。仅在含硒的蛋白质存在第21种氨基酸(硒代半胱氨酸)。C、H、O、N同一氨基羧基C2H4O2N-R(13种)1.组成蛋白质的氨基酸考点一蛋白质的结构与功能21种“甲携来一本亮色书”,婴儿多了组氨酸R基的意义：决定氨基酸的种类和理化性质思考：分别用同位素35S和32P标记蛋白质和DNA的位置?R基、磷酸

c.氨基酸→糖类(非糖物质转化)①氨基酸的功能a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。b.某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸)d.氨基酸氧化分解供能。(作为能源物质)f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)②氨基酸的运输a.通过细胞膜上的载体蛋白b.通过细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA（跨膜运输）（运入核糖体）e.酪氨酸→黑色素(衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少)△拓展：(61种)2025年1月17日

2.二肽的形成过程①过程a：，物质b：，结构c：。简式______________②H2O中H来源于；O来源于。④由n个氨基酸形成的一条肽链上至少有个游离的氨基和个游离的羧基,分别位于肽链的;其余的氨基(或羧基)在上。脱水缩合二肽肽键氨基和羧基羧基③合成场所:核糖体11两端R基考点一蛋白质的结构与功能—NH—CO—肽键的书写注意两边的共价键不能丢

3.蛋白质的合成及其结构层次多肽具有一定的空间结构脱水缩合考点一蛋白质的结构与功能?

环状肽和链状肽的区别链状肽环状肽·肽键数：m-1·主链上有一个游离的氨基，一个游离的羧基·肽键数：m·主键上没有游离的氨基和羧基△拓展：2025年1月17日

4.蛋白质结构多样性与功能多样性种类排列顺序空间结构酶血红蛋白抗体考点一蛋白质的结构与功能思考：多肽形成具有空间结构的蛋白质的场所？胞内蛋白：细胞质基质分泌蛋白、溶酶体酶、膜蛋白：内质网、高尔基体

提醒1载体与受体的区别受体是接受信号分子的蛋白质，如:神经递质受体、激素分子受体，其主要作用是实现_______________。载体的作用是_______________________载体蛋白、通道蛋白细胞间信息交流控制物质进出细胞提醒2载体与基因工程的载体的区别基因工程的载体包括：_______________________质粒、噬菌体、动植物病毒

（3）易变性a.空间结构改变(氨基酸排列顺序不变)b.生物学功能丧失（如：过酸、过碱、重金属盐或温度过高，消毒、灭菌）c.水溶性下降(易沉淀)d.更易被水解(食物煮熟易消化)变性后变化5.蛋白质的特点：考点一蛋白质的结构与功能（1）高分子化合物（2）多样性盐析不破坏空间结构，是降低了蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，是物理变化，可复原。（P一32）不破坏肽键，因此依然能用双缩脲试剂检测

⑥细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与1.胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物活性，为什么？①氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质⑤蛋白质肽链盘曲和折叠被解开，其特定功能未发生改变③某蛋白质的氨基酸序列可以决定该蛋白质的空间结构②氨基酸种类和数量相同的蛋白质一定是同一种蛋白 ④氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构胰岛素在核糖体合成的是多肽，未经过盘曲折叠，没有空间结构，故无活性。3.混淆辨析：①同一生物不同细胞蛋白质不同直接原因是__________不同，