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优秀餐厅服务生社会实践报告

篇1：2022餐厅服务生社会实践报告

暑期刚至，我就已经按耐不住那股热忱，一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深化的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在高校里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，当然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作，由于大一还没有学到关于土木工程上的学问，所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程管理的，又或者是做房产经理人等等，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应当是我现在就应当熬炼的，于是我准备去超市，快餐店，专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做服务生的工作。

xx日早晨我早早的来到xx酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服，领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯怯的，小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就熟识了，我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙，一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的，为什么要来打工……大家似乎都挺奇怪???的，都向我投来奇怪???的眼光，我笑了笑说：勤工俭学呀!夸赞的声音都向我传来，搞的我都有点不好意思了，时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人间续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和气，有一位先生说：没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来啊…….听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操，曹操到.领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，她没有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠着点.可惊奇的是，每当领班观察我端比较烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉……看来我在领班的心中还是……唉…….中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说：以后上菜要当心，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来.渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油!

当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很幸福的事儿，傲慢是由于觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是由于自己虽然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说：现在想起来啦!哗然…….从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说：恩—好菜，好—好—.从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我忘却了辛苦和疲惫.

一天，小薛姐姐对我说：今日三楼的包间有你负责，(解释：三楼的包间一般都是为高档的客人预备的)我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去款待这么高级的客人，那怎么成呢?我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说：你是高校生应当学会去和大人物接触，见见大场面.我觉得这是一次很好的熬炼自己的机会，既然机会来找你，你怎么可以推开它呢.我硬着头皮答应了.那天正好我值班，领班叮嘱我4：30把空调打开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我连忙跑过去询问有什么需要帮忙的，后来才知道他就是今日晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不兴奋地说：空调还没有打开啊，孵小鸡呢不成，我赶忙给他赔礼说：不好意思，是我疏忽了.刚给他倒好水，他就没好气地说：这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还在我旁边不停的指