2025年华东师大版选修1生物下册月考试卷.docxVIP

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2025年华东师大版选修1生物下册月考试卷413

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、在果酒的制作过程中，下列说法正确的是：

A.为避免污染，在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗

B.红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的

C.果酒制作所需要的酵母菌属于异养厌氧型微生物

D.果酒暴露在空气中容易产生酸味主要是因为产生了乳酸

2、下列关于玫瑰精油提取装置的说法；正确的是（）?

?

A.本装置为萃取装置，其中玫瑰花瓣和清水的质量比为1：4

B.图中2为进水口，3为出水口

C.收集后的液体是油水混合物，需要加入氯化钠，促进水、油分离

D.使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题

3、下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（）?

?

A.A.D4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和D

B.点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥

C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

D.该层析的目的是β－胡萝卜素的鉴定

4、下列关于发酵流程相关说法，错误的是

A.腐乳的制作中，前期应该表面长出菌丝，后期没有杂菌污染

B.菌种、杂菌、温度、发酵时间、调味品都会影响腐乳的色、香、味

C.果酒制作过程中，开始可以通入氧气，后期严格无氧环境

D.醋酸菌在有氧条件下会把乙醇直接氧化为乙酸

5、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是。?

?

A.本实验研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶

B.本实验研究的因变量可能是污渍残留量

C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

6、科学工作者把胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入培养基中培养，获得了许多完整植株，这些植株的特点是()

A.彼此性状相似

B.单倍体

C.变异频率高

D.都是纯合子

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

7、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）?

?

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

9、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一，原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌，实验流程如下图。下列叙述正确的是（）?

??

?

A.纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中催化纤维二糖水解的酶是葡萄糖苷酶

B.选择培养的培养基中，纤维素是唯一的碳源，且要持续通入无菌空气，提供充足氧气

C.鉴别纤维素分解菌时，不能在长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液

D.要长期保存菌种，可将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存

10、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。?

?

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.发酵过程中，发酵液的pH逐渐降低，密度逐渐下降

11、下列实验过程中，出现的正常现象有（）

A.制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫

B.用果酒制作果醋过程中，液面出现一层褐色菌膜

C.制作腐乳过程中，豆腐表面发黏且长