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2024年屠宰各岗位职责（共17篇）

第1篇：屠宰工岗位职责

屠宰工岗位职责

一、屠宰工必需按规定经培训考核合格持证上岗操作期间，必需穿工作服、工作鞋、带工

作帽，升做到勤换、勤洗、勒消毒。

二、屠宰工必需持有效的健康证明，无人畜共患的传染性疾病。

三、屠宰生猪必需凭准宰证方可屠宰，并按《生猪屠宰操作规程》、《生猪屠宰良好操作规

范》等屠宰加工工艺流程操作。

四、生猪刺杀放血不得刺破心脏，不得使猪呛膈、淤血。驾驭浸烫温度和时间，脱毛干净，

开膛净腔不得刺破内脏，在屠宰过程中生猪产品不得

该用户很懒，什么也没介绍

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