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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
《人的生活需要营养》
一、选择题:
1。处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、
鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体
A。细胞生长和组织修补的主要原料B。主要的供能物质
C。主要的贮能物质D.溶解养分和废物的物质
2.生命体进行生命活动所需要的直接能源物质、主要能源物质和最终能源物质依次是
A。糖类、脂肪、太阳能B.ATP、糖类、太阳能
C.ATP、脂肪、太阳能D。ATP、蛋白质、太阳能
3。小明没吃早餐就去打球，不久就感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃什么才
能在短时间内恢复
A.香肠B.花生C。鸡蛋D.馒头
4。合理的饮食有利于青少年的健康成长,下列饮食习惯中科学合理的是
A。只吃水果和蔬菜B。用含多种营养成分的饮料代替水
C.谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D.炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味
5.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是
A。小肠分泌的肠液B.口腔唾液腺分泌的唾液
C.胃内胃腺分泌的胃液D.肝脏分泌的胆汁
6.人们的下列做法中，做到了食品安全的是(）
A.用发霉、变质的剩菜喂养家禽B。使厨房和炊具保持干净
C.食用刚过保质期的包装食品D.购买流动商贩售卖的腌制食品
7.制定一份合理的午餐食谱，用量最多和最少的食物分别是（）
①油脂类
②果蔬类
古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼
③谷类
④鱼、肉、蛋类
⑤乳、豆类
A。③①B.②⑤C.④①D.③⑤
8。人体小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无关的是()
A。小肠的长度为5－6米B.内表面有许多皱襞
C.肠腔里有多种消化液D.小肠绒毛壁非常薄
9。馒头富含淀粉，人体内参与淀粉消化的消化液有（)
A。胃液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、胰液
C.唾液、肠液、胰液D。胆汁、肠液、胰液
10.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是()
A.神经炎-—缺乏维生素DB。夜盲症--缺乏维生素A
C.骨质疏松症——缺乏锌D.地方性甲状腺肿--缺乏磷
11.在“鉴定食物主要成分的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里
出现了白色絮状物，这证明鸡蛋清的主要成分是
A.淀粉B。蛋白质C。维生素D。脂肪
12.下列关于消化的叙述，正确的是(）
A。物理性消化改变营养物质的结构，化学性消化不改变营养物质的结构
B.胃液中有胃蛋白酶,可初步分解食物中的蛋白质
C。大肠有消化功能，是粪便形成的场所
D.小肠是主要的消化器官,小肠内的胆汁可以把脂肪消化成脂肪酸和甘油
百学须先立志。——朱熹
13.下列物质中，可以不经化学性消化就能被吸收的是（）
①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤氨基酸
A。①②③B.②③④C.②③⑤D。①②⑤
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
14.人患上甲状腺肿大病，其原因之一就是体内缺乏含下列什么元素的无机盐
A.铁B。碘C。钙
15.医生给被抢救的伤员静脉注射5％的葡萄糖溶液,其主要目的是()
A。供给全面营养
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