2025年小型冷库设计说明书 .pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

小型冷库设计说明书

一．小型冷库作用：

冷冻冷藏装置是保证易腐蚀变质的

食品在低温环境下进行加工和贮运的

设备和运输工具，其任务是为食品的生

产、贮藏、运输提供必要的温度和湿度

等环境条件。设计装置选用分配性冷

库，因为一般在大中城市、水陆交通枢

纽和人口较多的工矿区，作为市场供应

需要、出口计划的完成和长期储备中转

运输之用。其特点是冻结量小，冷藏量

大，而且要考虑多种食品的储藏，由于

冷藏量大，进出货比较集中，零进整出，

因此要求库内运输通畅，吞吐迅速，其具有冷藏能力大，吞吐量大，长期储藏等

优点。

二．设计目标：

建成一个吨位为400t，低温为-25℃，高温为30℃（即库内为-25℃，库外

为30℃）的室内装配式小型冷库，地址在北纬30°的杭州。

三．计算说明书

1.冷库结构

设计吨位错误！未找到引用源。，食品密度错误！未找到引用源。，由公式

错误！未找到引用源。，（其中错误！未找到引用源。为容积利用系数，

其取值见下表）

容积/错误！未找到引用源。容积利用系数错误！未找到引用

源。

500~10000.40

1001~20000.50

2001~100000.55

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

100001~150000.60

150000.62

根据试算，取错误！未找到引用源。，

错误！未找到引用源。，圆整为2080错误！未找到引用源。，

所以冷库的尺寸设计为长×宽×高=26×16×5，分为容积相同的两个小间，

其设计平面图如下：

坐北朝南放置冷库。

2.库址选择及库区布置

此冷库主要是冷藏肉类，为防止异味扩散，冷库应布置在杭州夏季

主风向的下风侧；但为确保冷藏食品干净卫生，冷库布置在厂内牲畜、

家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水处理站的上风侧。杭州夏

季多吹东南风，相对某一建筑物，东南方向为上风侧，西北方向为下风侧。

库址选择在交通运输方便的地方，并保证周围有良好的卫生条件，避开产

生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业及传染病医院等。库房屋面及

外墙粉刷成白色减少吸热，库房屋面隔热层上宜设通风层保证肉类通风换

气。

3.确定装配式冷库库板厚度

库体的库板采用彩钢PU夹芯预制板，其性能参数可按工程使用的实

际情况选定如下：

(1).隔热材料导热系数：错误！未找到引用源。

(2).钢板厚度选取0.6mm，其导热系数：错误！未找到引用源。

(3).库房围护结构内表面和外表面换热系数:

对于内表面换热系数:错误！