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生物化学基础PPT课件

CATALOGUE目录生物化学概述蛋白质结构与功能酶学原理及应用糖代谢与能量供应脂类代谢与运输基因表达调控与疾病关系

生物化学概述01

研究生物体内化学分子与化学反应的科学，探讨生命现象的化学本质。生物大分子（蛋白质、核酸、多糖等）及其相互作用；生物小分子（氨基酸、脂肪酸、维生素等）及其代谢；生物体内能量转化与传递等。生物化学定义与研究对象研究对象生物化学定义

发展历史从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来；20世纪中期以后，生物化学与分子生物学相互渗透，共同发展。现状生物化学已成为生命科学领域的重要分支，涉及基因表达调控、蛋白质结构与功能、细胞信号传导等多个研究方向；同时，生物化学在医学、农业、工业等领域的应用也日益广泛。生物化学发展历史及现状

生物化学在医学领域重要性疾病诊断生物化学方法可用于检测血液中特定生物分子的含量或结构异常，从而辅助诊断疾病，如糖尿病、高血脂等。药物研发通过对药物与生物大分子相互作用的深入研究，可以设计出更具针对性和疗效的药物，提高治疗效果并降低副作用。疾病预防与治疗通过了解生物体内代谢途径和调控机制，可以制定个性化的饮食和营养补充方案，预防和治疗某些疾病。

蛋白质结构与功能02

包括氨基、羧基、侧链和α-碳原子。氨基酸的基本结构氨基酸的分类氨基酸的性质根据侧链R基的不同，可分为脂肪族、芳香族和杂环族等。具有两性解离、紫外吸收、茚三酮反应等特性。030201氨基酸种类及性质

03蛋白质一级结构的特点具有方向性、连续性、重复性等特点。01蛋白质一级结构的定义指多肽链中氨基酸的排列顺序。02蛋白质一级结构的测定方法包括Edman降解法、质谱法等。蛋白质一级结构

指蛋白质分子中局部主链的空间结构，包括α-螺旋、β-折叠等。蛋白质二级结构指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链每一原子的相对空间位置。蛋白质三级结构指由两个或两个以上具有三级结构的亚基组成的大分子蛋白质的空间结构。蛋白质四级结构蛋白质高级结构

结构蛋白功能蛋白调节蛋白运动蛋白蛋白质功能多样为细胞的结构成分，如胶原蛋白等。具有特定生物活性，如酶、激素、抗体等。参与基因表达的调节，如转录因子等。参与细胞运动，如肌动蛋白、肌球蛋白等。

酶学原理及应用03

生物催化剂，加速生物化学反应速率；高度专一性；可调控性。酶的定义与特性国际酶学委员会（IEC）命名法；根据催化反应类型分类，如氧化还原酶、转移酶等。酶的命名与分类一级结构决定高级结构，高级结构决定酶的功能；辅酶、辅因子与酶活性中心的关系。酶的结构与功能酶概述及分类方法

酶活性的不可逆性调节酶蛋白的降解、酶原的激活等。酶活性调节的意义适应环境变化，维持生命活动正常进行。酶活性的可逆性调节变构调节、共价修饰调节等。酶活性调节机制

酶在医学中应用实例酶活性异常与疾病的关系，如肝炎、心肌梗塞等疾病的诊断。酶抑制剂、激活剂的设计与开发，如抗癌药物、抗病毒药物等。酶在基因克隆、基因表达等过程中的应用，如限制性内切酶、DNA连接酶等。酶作为生物识别元件在生物传感器中的应用，如葡萄糖传感器、尿酸传感器等。疾病诊断药物设计与开发基因工程生物传感器

糖代谢与能量供应04

单糖双糖多糖糖类的生理功能糖类种类及生理功能葡萄糖、果糖等，是生物体内最基本的糖类，具有直接提供能量的作用。淀粉、纤维素等，由多个单糖分子组成，是生物体内主要的储能物质。蔗糖、麦芽糖等，由两个单糖分子组成，经消化分解为单糖后被吸收利用。提供能量、构成细胞和组织、调节生理功能等。

葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸或乙醇和二氧化碳，同时释放少量能量。糖无氧氧化过程在无氧条件下，为机体快速提供能量；在某些组织细胞中，如红细胞，糖无氧氧化是唯一的供能途径。糖无氧氧化的意义糖无氧氧化过程及意义

糖有氧氧化过程葡萄糖在有氧条件下经过一系列酶促反应，最终分解为水和二氧化碳，同时释放大量能量。糖有氧氧化的意义是生物体内最主要的供能途径，为各种生理活动提供能量；通过糖有氧氧化过程，可以维持血糖浓度的相对稳定。糖有氧氧化过程及意义

脂类代谢与运输05

磷脂含有磷酸基团的类脂，是细胞膜和细胞器膜的主要成分。脂肪甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，是体内重要的储能物质。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，具有多种生理功能。脂类种类及生理功能

主要在肝脏、脂肪组织及小肠中合成，以甘油一酯和脂肪酸为原料，通过甘油二酯途径和单酰甘油途径合成甘油三酯。合成代谢主要在脂肪组织中进行，通过脂肪动员将甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，进而在肝脏和肌肉等组织中彻底氧化分解为CO2和H2O，释放能量。分解代谢甘油三酯代谢途径

胆固醇代谢途径合成代谢主要在肝脏和小肠中合成，以乙酰CoA为原料，经过一系列酶促反应合成胆固