食用菌粗多糖提取工艺的优化及应用.doc

食用菌粗多糖提取工艺的优化及应用

摘要

目的由于食用菌含有的多糖成分具有很高的药用保健价值，为了提高食用菌多糖的提取效率，以更好地利用食用菌多糖的生物学作用，对经典的食用菌多糖提取方法——热水浸提法进行优化，建立一种基于热水浸提法的新型多糖提取技术。方法选取可能影响热水浸提法提取效率的三大试验因素：沸水浴加热时长超声波提取时长、醇沉浓度，分别进行单因素试验，通过分析各试验水平提取所得的粗多糖含量，选取更优的试验水平，建立新提取技术。并对新提取技术进行方法学考察和实际应用。探究新提取技术的准确度和精密度，以及与原方法相比在实际应用中的可信度。结果三个试验因素经各自的单因素试验，