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人员健康管理制度（通用34篇）

人员健康管理制度篇1

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公餐饮安全，依据相关法律法规及

规章，制定本管理制度。

一、新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加

工作。

二、餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

三、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊

型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的

工作岗位。

四、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食

品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治

愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人

员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要掌握从业人员健康状况，并对其健康证明进

行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩戴，主管部门留存复印件，以备检查。

人员健康管理制度篇2

第一条食堂从业人员必须参加基础卫生培训，持有健康证后方可上岗，健康

证时效为一年。

第二条食堂从业人员办理健康证须组织在指定地点进行体检。

第三条食堂从业人员必须由本人办理健康证，严禁代检、代查，严格遵守体

检注意事项。

第四条健康证到期再进行体检的人员，检查未合格的应立即停职，并进行复

查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作。

第五条食堂从业人员在岗期间，健康证原件由个人保管，其复印件交由学校

食堂统一存档管理，以备查阅。

第六条健康证到期而未续办的人员，应立即组织办理，直至领取新的健康证

后方能上岗工作。

第七条单位卫生监督人员、各部门负责人须经常对食堂从业人员个人健康、

卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

人员健康管理制度篇3

1、食堂所有人员每年必须在县卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持

证上岗制。从业人员工作时，应随身携带健康证明。

2、食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不得聘用。

3、食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗

出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合

格后方可上岗。

4、建立学习制度，定期组织食堂从业人员学习《中华人民共和国食品卫生

法》等相关卫生和业务知识，增强卫生意识和安全法律意识。

5、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次（16小时）以上，做到

时间落实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记录。

6、积极参加上级业务部门组织的培训，有计划地提高业务能力，熟练掌握各

种烹调技艺。

7、坚持每训必测制，凡培训后都应及时组织考核，凡不及格者，进行补考。

如补考不及格，不予聘用。

8、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备

案。

人员健康管理制度篇4

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公餐饮安全，根据《食品安全

法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法

规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务

员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加

工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性

或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品

的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症

的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新

上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业

人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康

证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检

查。

本制度自xx年xx月xx日实施。

xx年xx月xx日

人员健康管理制度篇5

为规范餐饮服务食品安