道德与法治一年级第10课《吃饭有讲究》.pptxVIP

道德与法治一年级第10课《吃饭有讲究》

课程介绍与背景餐桌礼仪与文明习惯营养健康与合理饮食节约粮食与环保理念家庭共育与社会责任总结回顾与拓展延伸目录

01课程介绍与背景

帮助学生了解社会生活中的基本规则和道德规范，学会尊重他人、关心他人、与他人和谐相处。增强学生的法治意识，了解国家法律法规和校纪校规，自觉遵守各项规定。培养学生良好的道德品质和行为习惯，树立正确的价值观和法治观念。道德与法治课程目标

一年级学生处于形象思维向抽象思维过渡的阶段，对于抽象的概念和规则理解较为困难。认知特点心理特点行为特点学生好奇心强，喜欢模仿和表现自己，但自我控制能力较弱，容易受到外界影响。学生行为较为随意，缺乏自我约束和自我管理的能力，需要教师的引导和规范。030201一年级学生特点分析

《吃饭有讲究》课程背景及意义随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐桌上的礼仪和规矩越来越受到重视。《吃饭有讲究》这一课旨在引导学生了解餐桌上的基本礼仪和规矩，培养良好的饮食习惯和礼仪修养。课程背景通过本课的学习，学生可以了解到餐桌上的基本礼仪和规矩，学会尊重他人、注意个人形象；同时，也可以培养学生的自我约束和自我管理能力，提高学生的综合素质和社会适应能力。此外，本课还有助于弘扬中华民族的传统美德和饮食文化，增强学生的民族自豪感和文化自信心。课程意义

02餐桌礼仪与文明习惯

就餐前，要洗手并保持双手清洁，不可用手乱摸餐具。01餐桌基本礼仪规范长辈或主人先入座，其他人再按顺序入座。02使用餐具时，要轻拿轻放，不要发出刺耳的声响。03咀嚼食物时，嘴巴要闭合，不要大声咀嚼或说话。04避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕，如有需要，应离开餐桌并妥善处理。05

文明就餐习惯培养保持餐桌整洁，不乱扔食物残渣或餐具。遵守就餐顺序，先喝汤再吃菜，最后吃饭。不挑食、不偏食，珍惜粮食，避免浪费。学会正确使用餐具，包括筷子、勺子、碗等。尊重他人的饮食习惯和风俗，不评论或嘲笑他人的饮食选择。

尊重他人和感恩教育在餐桌上，要尊重长辈和主人的意见和安排，不可随意插话或打断他人说话。学会感恩，珍惜他人的劳动成果和付出，对提供食物的人表示感谢。在公共场合就餐时，要注意自己的言行举止，避免影响他人用餐体验。尊重不同文化背景和饮食习惯的人群，学会包容和理解不同的饮食文化。通过参与家庭聚餐、朋友聚餐等活动，培养社交能力和团队协作精神。

03营养健康与合理饮食

指膳食中应包含人体所需的各种营养素，且各种营养素之间应保持适当的比例关系，以满足人体正常生理功能和代谢活动的需要。营养均衡原则营养均衡原则对于促进儿童生长发育、提高身体免疫力、预防疾病等方面具有重要意义。通过合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，有助于儿童健康成长。实践意义营养均衡原则及其实践意义

合理搭配食物，避免偏食挑食食物多样，谷类为主：儿童的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。多吃蔬菜、水果和薯类：蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。建议儿童每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果；适量食用薯类。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：鱼、禽、蛋和瘦肉可提供优质蛋白质和维生素，有些鱼肉、蛋类还含有较多的不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病有益。建议儿童每天摄入畜禽肉40~75克，水产品40~75克，蛋类40~50克。少盐少油，控糖限酒：过量食用盐、油和糖不利于健康，而饮酒则可能对儿童造成伤害。建议儿童每天食盐摄入量不超过6克，烹调油用量在25~30克之间；控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克；儿童不应饮酒。

注意饮食卫生保持餐具清洁卫生，饭前便后洗手；选择新鲜卫生的食材和饮用水；避免食用变质或过期食品。定时定量进餐合理安排一日三餐的时间，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐占30%~40%，晚餐占30%~35%。同时要保证用餐时间规律，避免暴饮暴食。细嚼慢咽充分咀嚼食物有助于消化和吸收营养，减轻胃肠负担。建议每口食物咀嚼20次左右再吞咽。不偏食挑食鼓励儿童尝试多种食物，避免偏食挑食导致的营养不均衡问题。家长可以以身作则，树立良好的饮食榜样。培养良好饮食习惯，关注身体健康

04节约粮食与环保理念

节约粮食是中华民族的传统美德，也是我们每个人应尽的社会责任。粮食是人类生存的基本物质，节约粮食有助于保障全球粮食安全，减少饥饿和贫困现象。节约粮食还可以减少农业生产对环境的压力，保护生态环境。节约粮食重要性及其意义

在餐厅就餐时，适量点餐，避免剩菜剩饭，尽量将食物吃完。在家庭生活中，按需购买食材，避免囤积过多