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2024年粮食节约和反食品浪费工作进展情况及2025年工作安排的通报

2024年，xxx市委、市政府深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全面落实《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》要求，健全工作机制，强化统筹协调，推动全市粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。现将有关情况通报如下。

一、开展粮食节约减损行动

（一）强化机收减损效果。出台《xxxx工作方案》，明确工作目标，细化工作任务。加强宣传推广，在国家、省级主流媒体宣传xxx次，当地媒体宣传xx次。开展大培训，充分利用基层农技推广和高素质农民培育项目举办机收减损培训班，组织机手参加培训，引导农户和机手因地制宜选择收获时机、合适机具和机收方式，对操作过程中容易出现的问题进行讲解，全市培训xx余人，发放技术资料xx余份；开展大比武活动，以机收减损为重点，积极开展机收减损大比武活动。全市举办机收减损大比武活动x次，参加人员xx余人；开展机具检修调试，组织技术人员在作业季节前指导帮助收割机手及农户对收获机进行一次全面检修与保养，确保机具在整个收获期正常工作，提高收获质量和效率，减少作业损失率。

（二）减少粮食储存加工环节损耗。指导粮食产后服务中心持续发挥作用，为农民提供清理、烘干、储存、销售等服务，切实解决了农户条件差、防护少等问题；玉米加工企业加大清理钢板仓的频次，从正常的x月清理一次改为x天左右清理一次，降低发霉的风险。通过降低钢板仓液位控制系统玉米在质量，降低发霉发热的概率。控制进钢板仓玉米的水分，水分高的玉米卸到粮台晾晒，水分＜xx％以后再卸到钢板仓；稻米加工企业通过利用S＋在线碎米分析技术，大米加工碎米检验由原来人工xh／次取样检测优化成每xmin／次，智能取样在线检测，通过PLC系统在线调节长度选角度，精准控碎，使得成品米的碎米指标的CPK＞xx，降低质损，提高成品米得率。

（三）减少粮食运输环节损耗。截至目前，客运站初步完成“客货邮融合”发展，变“多家向下”为“一家向下”，实现县乡村三级物流网络运营，全市xx个乡镇全部完成了乡镇运输服务站建设、xx个建制村全部建成了农村物流网点建设，农产品进城、工业品下乡、电商进村、快递入户已成为现实。同时，利用建制村100％通客车的便利条件，同步开展了“快递坐公交”下乡业务，小件物流日发量xx余件，确保了田间到市场、商场到农家物流双线连通，一站直达，满足农民群众“最初、最后一公里”物流需求。

（四）强化农业防灾减灾能力。建立健全病虫监测预警体系，严格执行重大虫情日报告、一般虫情周报告等制度。持续开展灾害性天气预测预报，及时发布预警信息和技术措施，确保做到预警信息到户、防御措施到田。

二、开展餐饮行业反食品浪费。深化践行“光盘行动”。督促监督餐饮企业情况方面，宣传推广“小份菜”“小份饭”“网络点餐明示食品重量”等做法，督促餐饮企业主体以鼓励引导方式提示消费者适量点餐，并主动提供打包服务，积极使用可降解打包、外卖餐盒餐具。加强规范引导。出台《xxxx反餐饮浪费条例》，明确单位职责，确定目标任务，建立健全工作机制，统筹推进反餐饮浪费工作。将反食品浪费纳入节约型机关创建内容，经过两批次创建，全市共有xx家公共机构获得国家“节约型机关”称号。

三、推动食堂反食品浪费。加强机关食堂反食品浪费。加强公共机构机关食堂日常管理，制定了食堂用餐管理制度和用餐预约制度，在厨房操作间适当位置张贴宣传画、摆放提示牌，提醒食堂操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。强化用餐管理，推行“半份菜”和“小份菜”，根据个人食量提前预约。实行动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，按用餐人数采购、加工、配餐，确保食材准备环节可预见、可控制。加强学校食堂反餐饮浪费。根据每日用餐人员数量和结构动态调整采购计划，加强食堂精细化管理，严格遵守食品加工制作环节惭怍规范及工作流程，提高原材料使用效率，减少餐厨废弃物的产生。在食堂明显位置张贴宣传标语、摆放提示牌，引导师生适量点餐。加强企业食堂反食品浪费。加强食品采购、储存、加工等环节的管理，建立健全相关制度，在明显位置张贴或者摆放节约食物、杜绝浪费标识，提醒适量取餐，对浪费行为予以劝阻。

四、加强节约粮食宣传力度。

加强宣传引导，通过公众号、微博、抖音等新媒体，扩大宣传范围，长效化宣传反食品浪费，弘扬勤俭节约的传统美德，养成珍惜粮食的好习惯，防止餐饮浪费，向广大群众详细讲解厉行节约、践行光盘行动的重要意义，号召大家从自身和点滴做起，积极参与到光盘行动中来，让“够吃就好”的用餐方式成为一种习惯，坚决抵制舌尖上的浪费，争做绿色、节约消费理念的践行者和倡导者，推动形成文明健康、勤俭节约、低碳