诸葛学堂-阅读课驴火歌王中考提分一季试听课记寻面.pdfVIP

试听：寻面记（海淀区2016年中考模）

①童年一碗面，魂牵梦绕40年。

②人说北方面条南方米饭，生为地道的南方人，我却对小麦面情有独钟。我曾经简

单地把这归结为我天生的北方情结，在的海里打捞，童年那碗面被不动声色地从幕

后推到台前。

③四岁？五岁？老人的回忆不甚清晰，我通过他们零星的词句连缀成一个关于我童

年生活的片段。我和父亲到三伯家做客。那时的人们普遍少油水，饥饿的肠胃对一切食

物充满真实恳切的好感。猝不及防，年幼的我和一碗拌面相遇。翠绿的葱花，馋人的热

猪油，油滋滋香喷喷光亮亮的一碗面，我双手捧碗，两眼发光。父亲手持竹筷，地

挑起两三根面，放到嘴边吹一下。我的嘴巴已经急不可耐，凑过去，一口咬住了筷子，

猪油的鲜香，酱油的酱香，在这些香里穿梭的葱花的气息，活泼泼地和我的味蕾相遇。

来不及咂摸其中的滋味，面条已被我吞下了肚，我的辘辘饥肠开始咕咕直响。

④一旁的三伯慈爱地看着我，明知故问：“孩子，面条好吃吗？”我腾不出嘴来回

答，只顾点头。那是我今生吃过的最为美味的一碗面。

⑤如今，父亲已经入土，慈祥的三伯已到肺癌晚期。每次相见，我终究开不了口，

求三伯再为我做一碗面。我知道，那碗面，今生再也无法。

⑥一个人的旅行，也往往是寻面之旅。我一直期待着，在万水千山的行走中，和一

碗面不期而遇。

⑦到扬州，徒步五六个小时，游了瘦西湖后，我在大街上随心，寻觅一家有缘

的面店。就是它，素朴的门面，干净的桌椅，微笑的伙计。“一碗扬州炒面，少放油。”

一会儿，它被摆到我面前，浇头的红椒、葱段、鲜笋、肉丝，都被切成寸把长的细条

状，或隐或现在面条里，和谐而从容。浇上醋，夹一筷，有麻油的香，有菜蔬的

鲜；细细地品，有绍酒的绵，有的微甜。但那些外在的调味反而掩盖了面条的本

味。它不是我苦苦等待的那碗面。

⑧飞到重庆，尝担担面。那时我已经习惯了素食，各式荤腥不了我的胃。我拨

开浇在上头末，挑几乎不粘着肉末的细薄面条吃，酱香浓郁，咸鲜微辣。我的嘴巴

赞着它的好味道，我的心却还惦记着童年那碗面。游，尝热干面。到，吃炸酱

面。玩，点一盆原汤三鲜烩面。在三亚，吃一碗山西人做的刀削面。所谓的五

大名面，我都用心品尝过了。那些美味仿佛有灵，它们使出浑身解数，从色香味各个角

度对我的味蕾发起冲击，但我的味蕾仍顽固地守卫着那碗无法的面。

⑨不可否认，在吃的那碗牛肉面，终究有些特别。应我的要求，侍者给我上了

一碗不放牛肉的牛肉面。面条在棕色的老汤里沉静地躺着，没有葱任何调料。因为

的醋和大陆很是不同，在我吃来分明是可乐的味道，不得不放弃。就这样，我和一

碗最本色的汤面相遇。拿筷子用心挑起几根面，地放到嘴里，耐着心细嚼，一种相

隔久远的属于小麦属于北方属于阳光的麦香，和我的味蕾一见倾心。我的眼睛突然有些

酸，隔山隔水的，我竟在台北重温童年那碗面的滋味。但很快，牛肉的味道固执地挤上

前来，麦香退后，我的泪没有涌上来。

⑩我一直梦想着，有一刻，我捧着面碗泪流满面。我至今没有等到，我遇见的各地

面条，都离美味很近，而离故乡很远很远。

⑪我与寺庙一向有缘，天籁梵音，檀香入脾，那种安详，是在别处很难体会到

的。心烦时，便愿意到寺庙，一到寺庙清净地，烦恼顿消；平常时候，喜欢一个人安安

静静到寺庙走走，庸常的日子也有了莲花般的芬芳。

⑫到，傍晚时候，去著名的千年佛寺昭觉寺。大门已关闭，我从边门入。

恰逢用餐时间，购券排队，一碗素面，4元一份。我和几十个年老的男女一同安静

地排队。

⑬大锅里的面条，比平日食用的稍宽、稍厚，也许因为在锅里久了膨胀之故，总之

有一种不同于往常的色泽。面被盛到家常的海碗里，是那种白底涂釉料的中等大的

碗，上有一个蓝色的工整的“昭”字。面条没有什么陪衬，安静地躺在的碗里，清

汤寡水。我端着碗，取了筷子，找一处无人的桌凳，轻放那碗面。那是一种半个世纪前

常见的竹筷，竹子的本色，连清漆都没有上过。手捏竹筷，我心里的期待呼之欲出，怀

着一种从未有过的虔诚，尝第一口面，似乎我应该举行一个隆重的仪式，让我与那碗面

的重逢顺理成章，更具纪念意义。事实上，那是我回忆它才有的，当时，我什

么也没想，只听到自己扑扑的心跳。，清淡，软滑，面条的本味在唇齿舌之间醒

来，到好似天天相见。

⑭在一个