影响儿童长高的微量元素.ppt

影响儿童长高的

微量元素西安交通大学附属二院儿科肖延风教授，博士生导师儿童生长发育特点生长身体各器官、系统的长大和形态变化发育细胞、组织和器官的分化完善与功能的成熟不同年龄期的身高曲线影响生长发育的因素生活环境单击此处添加正文。营养疾病遗传内分泌性别内在因素外在因素什么是微量元素？包括铁、铜、锌、镍、铬、碘、氟、锡、钼、钒、硅、钴、硒、锰。单击此处添加小标题02凡是重量低于人体体重万分之一的元素，就叫做微量元素，人体所必需的有十四种单击此处添加小标题01什么是宏量元素？指占人体重量的99.95％的11种元素。氢、碳、氮、氧、磷、硫、钙、镁、钾、钠、氯。前６种是组成人体蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的主要成分。而后５种则是构成人体体液的重要成分。哪些微量元素与儿童生长发育有密切关系？尤其是前三者主要为铁、锌、铜、碘、氟、锰铁它是人体红细胞的重要组成原料，也是某些酶的组成部分。铁除了参与造血外，与生长发育也有关铁缺乏时不仅仅会发生缺铁性贫血食欲差，消化不好；抵抗力下降生长发育缓慢；影响大脑功能，出现记忆力下降、注意力不集中的症状含铁丰富的食物丰富来源：珍珠白蘑、香杏片口蘑、松蘑黑木耳、紫菜、发菜、海带鸭血、鸡血动物肝脏虾子、河蚌、蛏子黑芝麻、黄豆类含铁丰富的食物良好来源：牛肉、蛤肉、干果、蛋黄、猪肾、羊肾、鸡肝、藕粉、腐竹一般来源：鸡、鱼、羊肉、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜、全蛋锌维持小儿神经系统和骨骼代谢，保障和促进儿童体格生长、大脑发育维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲提高免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合01生长缓慢、矮小口腔常常发生溃疡，没有味觉，食欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄皮肤粗糙反复感染02如果孩子缺锌含锌丰富的食物海产品：生蚝、蛎肉、泥蚶、赤贝、鲜扇贝、鲜赤贝小麦胚芽坚果：小核桃、南瓜籽、栗子、芝麻肉类：沙鸡、山羊肉、瘦肉、鱼类、牛奶、动物肝肾、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、豆类：黄豆、绿豆、蚕豆水果和蔬菜：白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉铜主要存在于人体的肝中，其次为脑、心、肾中，含量虽不多，但参与三十余种酶的合成如果长期只喂奶不加辅食或长期腹泻和营养不良的孩子也可缺铜主要表现：贫血，厌食、腹泻、身高不长、体重不增；会使骨骼脆性增大、容易骨折毛发和皮肤有褪色的改变含铜较多的食物蘑菇、核桃、动物肝脏、榛子、黑胡椒、芝麻酱碘碘是甲状腺素的主要原料，甲状腺素是维持脑发育、体格发育的重要激素碘缺乏：脖子（即甲状腺）增粗，身材矮小，皮肤粗糙，毛发稀黄，智力低下，甚至呆傻等。含碘高的食物海带、紫菜、淡菜、虾皮、海米、桃汁氟氟是牙齿发育的重要组成部分如果缺乏，就容易发生龋齿，但氟量也不能过多，多了也可使牙齿发生釉斑。饮水的含氟量要适度，一般水质正常的地区，孩子能进普通饮食，再多吃一些海产品，发生缺氟的可能性较小锰添加标题添加标题添加标题添加标题添加标题可改善肌体的造血功能。维持正常的糖代谢和脂肪代谢保持正常的脑功能保护细胞中细粒体的完整促进骨骼的生长发育锰缺乏时会引起软骨形成障碍，影响骨骼发育，导致侏儒症添加标题01锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育添加标题02锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢添加标题03