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餐厅服务员培训与管理课件.pptx

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    ;目;01;服务员基本素质要求;迎接客人;保持整洁的仪容和合适的着装，展现良好的职业形象。;积极参与团队合作，与其他服务员协调配合，共同完成工作任务。;02;迎客入座及菜单介绍技巧;点菜流程;上菜顺序及时间把控方法;;03;了解顾客的基本需求、期望需求和兴奋需求，通过观察和沟通识别顾客需

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