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寿司菜品知识培训课件有限公司20XX/01/01汇报人：XX

目录寿司的历史起源寿司的种类与特点寿司的主要食材寿司的制作工艺寿司的食用文化寿司店的经营管理010203040506

寿司的历史起源章节副标题PARTONE

寿司的起源与发展寿司最初源于东南亚的发酵鱼保存方法，后经由中国传入日本，形成了独特的寿司文化。寿司的早期形态随着日本文化的传播，寿司逐渐成为全球流行的美食，各国厨师也对寿司进行了创新和改良。现代寿司的全球化18世纪江户（现东京）的寿司师傅开始使用醋来代替盐腌，使得寿司更加鲜美，寿司店开始流行。江户时代的寿司革新010203

寿司在日本的演变江户时代的寿司革新从保存食物到美食艺