中级葡萄酒知识培训课件.pptx

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目录壹葡萄酒基础知识贰葡萄酒的品鉴实践叁葡萄酒与食物搭配肆葡萄酒的储存与侍酒伍葡萄酒的市场与销售陆葡萄酒的鉴赏与投资

葡萄酒基础知识章节副标题壹

葡萄酒的种类红葡萄酒由黑葡萄酿造，白葡萄酒由绿葡萄或去皮的黑葡萄酿造，桃红葡萄酒介于两者之间。按颜色分类起泡酒如香槟，通过二次发酵产生气泡；加强酒如波特酒，添加酒精以提高酒度。按酿造工艺分类从干型到甜型，葡萄酒的甜度不同，干型几乎不含糖分，而甜型则含有较多的残糖。按甜度分类010203

葡萄酒的酿造过程葡萄的收获与挑选澄清与过滤陈酿与熟成发酵过程葡萄的收获时机和挑选过程对葡萄酒的品质至关重要，通常