DBS61-食品安全地方标准 漆籽油.pdf

DBS61

陕西省食品安全地方标准

DBS61/XXXX—2023

食品安全地方标准

漆籽油

（征求意见稿）

2023-07-01发布2024-01-01实施

陕西省卫生健康委员会发布

DBS61/XXXX—2023

前言

本标准由陕西秦乔农林生物科技有限公司提出。

本标准主要起草单位：陕西功能食品工程中心有限公司、陕西秦乔农林生物科技有限公司、陕西师

范大学、陕西华州营养健康食品技术创新中心有限公司。

本标准主要起草人：邢连喜、孟永宏、李建科、王萌、王晓茹、吴晓霞、王韶华、张宏贵、毛振涛、

余玲、章瀚、乔青莲。

本标准为首次发布。

I

DBS61/XXXX—2023

食品安全地方标准

漆籽油

1范围

本标准适用于漆籽油。

2术语和定义

2.1漆籽油（漆油）

以漆籽仁为原料制取的油脂，亦称漆油。

2.2压榨漆籽油

漆籽仁经压榨、脱色、脱臭、精制等工艺制取的油。

2.3浸出漆籽油

漆籽仁经浸出、脱色、脱臭、精制等工艺制取的油。

3技术要求

3.1原料要求

漆籽应无霉变、无虫蛀、无异味，具有漆籽的自然特征。

3.2基本组成和主要物理参数

漆籽油基本组成和主要物理参数见表1。

表1漆籽油主要组成及特性

项目指标检验方法

20

相对密度（）

d0.900～0.990GB/T5526

20

棕榈酸（C16:0）6.0～25.0

硬脂酸（C18:0）1.0～5.0

主要脂肪酸组成/%GB5009.168

油酸（C18:1）15.0～30.0

亚油酸（C18:2）50.0～75.0

3.3感官要求

应符合表2的规定。

表2感官要求

项目要求检测方法

色泽浅黄色至黄色GB/T5009.37

透明度（20℃）澄清、透明

GB/T5525

气味、滋味具有漆籽油固有的气味和滋味，无异味

3.4理化指标