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中班认识食品上的安全标志演讲人：日期：

目录CATALOGUE010203040506食品安全知识普及校园食品安全管理规范总结回顾与拓展延伸课程引入常见食品安全标志介绍标志识别方法与技巧

01课程引入

食用不安全食品可能导致疾病，严重时甚至危及生命。食品安全关乎人们健康食品安全事件会破坏消费者信心，影响食品行业及相关产业。食品安全影响经济发展保障食品安全是企业、政府和全社会的共同责任。食品安全体现社会责任食品安全重要性010203

安全标志是消费者识别安全食品的重要依据，有助于购买放心食品。识别安全食品安全标志向消费者传递食品生产、加工、运输等环节的安全信息。传递安全信息安全标志是企业食品安全管理的有效手段，促进企业加强自律。监督企业行为安全标志的作用

课程目标及要求培养安全意识形成关注食品安全、选择安全食品的良好习惯，增强自我保护意识。识别常见安全标志能够准确识别食品包装上的安全标志，如QS标志、绿色食品标志等。了解食品安全基础知识掌握食品安全概念、重要性及安全标志的作用。

02常见食品安全标志介绍

QS标志定义企业食品生产许可“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。QS标志的意义食品质量安全市场准入制度，自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋等五类食品中实施。QS标志

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。绿色食品标志定义由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。绿色食品标志的图形绿色食品标志

有机食品标志定义有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系而制定的标志。有机食品标志的使用有机食品标志的使用需要根据证书和《有机食（产）品标志使用章程》的要求，签订《有机食（产）品标志使用许可合同》，并办理有机产品认证证书。有机食品标志

HACCP认证标志HACCP认证是国际通行的食品安全生产管理体系，表示食品生产过程已通过危害分析和关键控制点控制，确保食品的安全性。ISO22000认证标志ISO22000是食品安全管理体系的国际标准，涵盖了食品生产、加工、运输、储存和销售等各个环节的食品安全要求。其他相关标志

03标志识别方法与技巧

观察法观察标志的图案安全标志的图案通常简洁明了，易于识别。通过观察标志的图案，可以了解食品的安全性以及相关的安全信息。观察标志的位置食品包装上的安全标志通常位于显眼的位置，如包装正面、封口处等。通过观察标志的位置，可以判断食品的生产厂家是否合规，以及食品是否经过安全检测。观察标志的颜色食品包装上的安全标志通常使用鲜艳、醒目的颜色，以便消费者快速识别。通过观察标志的颜色，可以初步判断食品是否安全。030201

对比不同产品的标志将不同产品的安全标志进行对比，可以找出它们的共同点和差异，从而更好地识别安全标志。对比标志与标准将食品包装上的安全标志与国家标准或行业标准进行对比，可以判断食品是否符合安全要求。对比法

在购买食品时，可以向销售人员咨询食品的安全性以及安全标志的含义，从而了解更多关于食品的信息。询问销售人员如果消费者对食品的安全性有疑虑，可以直接联系生产厂家，询问他们的安全标准和标志含义。询问生产厂家询问法

在购物时实际应用在购物时，可以尝试使用观察法、对比法和询问法等方法，识别食品包装上的安全标志，并购买符合安全标准的食品。进行模拟演练实践操作练习可以模拟购物场景，让消费者在模拟环境中识别安全标志，提高识别能力和应对能力。同时，也可以让消费者在实践中加深对安全标志的理解和记忆。0102

04食品安全知识普及

包括防腐剂、抗氧化剂、色素、增稠剂、调味剂等，了解其作用及合理使用。常见食品添加剂保持食品品质、增强食品营养成分、改善食品外观和口感。食品添加剂的作用过量使用可能对健康造成危害，需严格按照食品安全标准使用。食品添加剂的安全使用食品添加剂常识010203

指食品在指定储存条件下保持品质安全的期限。食品保质期的定义了解不同食品的储存条件，如温度、湿度、光照等，避免食品变质。储存方法学会查看食品包装上的生产日期和保质期，避免食用过期食品。识别过期食品食品保质期及储存方法

饭前便后洗手食用前需仔细清洗，去除表面农药和细菌。瓜果蔬菜清洗不吃腐败变质食品避免食用感官性状异常的食品，如发霉、变味等。养成良好的个人卫生习惯，预防细菌传播。饮食卫生习惯培养

防止交叉污染，生食和熟食应分别加工、存放。生熟分开处理厨房是食品加工的重要场所，需保持清洁和通风。保持厨房卫生确保食物内部温度达到安全水平，杀死细菌。彻底煮熟食物预防食物中毒措施

05校园食品安全管理规范