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幼儿营养膳食的配制.ppt

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妈妈的困惑?明明妈妈说:我家4岁的孩子正在生长发育阶段,每天为了给孩子补充蛋白质,我选择了猪肉这种动物类食物,早上的瘦肉粥,午餐的炒瘦肉,晚饭的肉片汤,这样搭配对吗?多多妈妈说:我家宝贝每天不怎么喝水,我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200ml的牛奶,不知道这样搭配对不对?“食”字路口营养我快乐幼儿营养膳食的配制配食谱:根据幼儿园见习经验,小组合作为幼儿配制一日食谱。“三餐一点”蔬菜水果类动物性食品和蛋类油脂类奶类及豆类均衡膳食宝塔谷类020103050604每类食品里含有多种营养素选五大类食品里选这位老师的一日食谱搭配有问题吗?幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包鸡蛋苹果米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包苹果鸡蛋米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷荤素搭配干稀搭配甜咸搭配粗细搭配牛奶醋溜白菜3食物的选配恰当21选配配制营养膳食的原则均衡膳食宝塔吃适量吃最多吃多些吃最少油脂类25g奶类及奶制品100g豆类及豆制品50g蔬菜类400-500g水果类100-200g动物类食物蛋类20-50g谷类300-500g每日参考摄入量食物种类3—6岁谷类250—300g蔬菜类200—300g水果类1—2个动物性食物100—150g糖20g蛋类1个牛乳或豆浆250ml大豆及豆制品50—75g烹调油25~30g儿童各类食物配制营养膳食的原则营养素比例恰当五大类食物鸡蛋排骨土豆牛肉大米白菜练一练:根据提供的食材,为幼儿搭配出午餐和晚餐烹调方法:炒、烧、蒸……..土豆烧排骨爆炒土豆片炒土豆丝土豆炒胡萝卜细碎软色彩分明素炒三丁胡萝卜豆腐粥白粥烹调方法恰当1配制营养膳食的原则2经费开支恰当时令果蔬配制营养膳食的原则

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