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营养学课件第一章营养学基础;;;营养学定义;;促进生长发育：营养是维持人体正常生长发育的物质基础，合理的营养摄入可以保证儿童、青少年的正常生长发育，提高成年人的身体素质和工作能力。

预防疾病：营养素的摄入不足或过量都会对人体健康产生不良影响，甚至导致疾病的发生。因此，合理的营养摄入可以预防营养缺乏病、营养过剩病等疾病的发生。

治疗疾病：营养治疗已经成为现代医疗体系中的重要组成部分，对于许多疾病如糖尿病、高血压、肥胖症等都有显著的治疗效果。合理的营养摄入可以改善患者的营养状况，提高机体的免疫力和抵抗力，促进疾病的康复。

提高生活质量：良好的营养状况可以使人精神饱满、体力充沛、心理健康，从而提高人们的生活质量和幸福感。;;;;;;;;;;;;;;中国传统膳食模式：以植物性食物为主，注重食物的五味调和和药食同源。优点是食物种类丰富，营养均衡；缺点是部分地区存在营养不足或过剩的问题。

西方膳食模式：以动物性食物为主，注重食物的口感和营养价值。优点是蛋白质、脂肪等营养素充足；缺点是容易导致能量过剩和慢性疾病风险增加。

日本膳食模式：以米饭、海鲜、蔬菜为主，注重食物的清淡和少油少盐。优点是营养均衡，慢性疾病风险较低；缺点是部分地区存在碘摄入不足的问题。

地中海膳食模式：以橄榄油、水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果和鱼类为主，注重食物的多样性和适量饮酒。优点是心脑血管疾病风险较低，寿命较长；缺点是部分地区居民难以获得足够的经济支持来实践该模式。;;提倡平衡膳食，控制总能量摄入；增加身体活动，减少久坐行为；对于超重和肥胖个体，进行个性化营养干预和体重管理。;;;;;;;THANKS