2024年沪教版选修1生物上册月考试卷 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年沪教版选修1生物上册月考试卷495

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是

A.可通过刚果红染色法对纤维素分解菌进行筛选

B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液

2、下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是

A.玫瑰精油挥发性强，难溶于水

B.橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯

C.提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶

D.植物的根、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌也可产生芳香化合物

3、利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，其他杂菌也不能生长的原因是

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌

B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源

C.在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸

D.在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长

4、对胡萝卜素粗品进行鉴定的叙述；不正确操作是（）?

?

A.用纸层析法进行鉴定

B.在滤纸下端距底边2cm处点样，D为标准样品，C为提取样品

C.点样液干后，将滤纸卷成圆筒状置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中

D.若出现如图所示结果，说明提取到的胡萝卜素中含有杂质

5、下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，错误的是（）

A.胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂

B.提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照

C.一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比

D.提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解

6、下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A.反应产物对固定化酶的活性没有影响

B.实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞

C.若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶

D.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

7、网传“酵素能够减肥、美颜”，某同学有哪些信誉好的足球投注网站“水果酵素”得到下面的信息：①酵素本义是酶的别称。②《酵素产品分类导则》中将酵素定义为；以动物、植物、菌类等为原料。经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。③把水果小块和水按比例放入容器，密封，注意容器内留下20%空间；置于阴凉处6个月后，过滤得到的滤液即为“酵素”。下列叙述不合理的是（）

A.“酵素”中含有果糖、氨基酸、维生素等，是发挥功能的有效成分

B.由于水果酵素富含蛋白酶、脂肪酶，因此酵素被人体吸收后具有减肥功能

C.在酵素制作时，容器内留下20%空间有防止发酵液溢出造成杂菌污染的作用

D.发酵装置在阴凉处放置时，需要间隔一定时间放气，后期间隔时间可适当延长

8、下列有关实验室制作果酒的叙述，不正确的是（）

A.酵母菌呼吸产热，可导致发酵液温度升高

B.葡萄汁不装满发酵瓶，可防止发酵液溢出导致杂菌污染

C.酵母菌呼吸产生大量CO2，可导致发酵液pH下降

D.发酵瓶、发酵液等在使用前需要利用煮沸法进行消毒

9、关于泡菜腌制和亚硝酸盐含量测定实验，下列叙述错误的是

A.制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间

B.泡菜腌制过程中起主要作用的是假丝酵母和乳酸菌

C.亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联形成紫红色产物

D.泡菜样品处理时加硫酸锌、NaOH等使杂质沉淀

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

10、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基