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发酵工程复习试题含答案
1.实验室常用的培养放线菌的培养基是（）
A、牛肉膏蛋白胨培养基
B、马铃薯培养基
C、高氏一号培养基
D、麦芽汁培养基
【正确答案】：C
2.关于菌种低温保藏的原理正确的有（）
A、低于最低温度，微生物很快死亡
B、低于最低温度，微生物代谢受到很大抑制，并不马上死亡
C、高于最高温度，微生物很快死亡
D、低于最低温度，微生物胞内酶均会变性
【正确答案】：B
3.诱变育种过程中，不属于物理诱变剂的有
A、紫外线
B、X-射线
C、超声波
D、氮芥(NM)
【正确答案】：D
4.在分
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