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发酵工程复习试题及答案

1.关于青霉素生产的叙述，正确的是

A、青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物

B、用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种

C、发酵罐接种后必须进行灭菌处理后发酵

D、在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

【正确答案】：B

2.1摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生多少摩尔ATP（有争议）（）

A、34

B、36

C、38

D、39

【正确答案】：C

3.一发酵罐内有100立方米的培养基，121℃实罐灭菌，设耐热芽孢杆菌