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生理学第6章消化

contents目录消化系统概述口腔消化胃内消化小肠内消化大肠内消化与排便消化吸收的生理意义及调节

01消化系统概述

包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等器官，是食物消化和吸收的主要场所。消化道消化腺消化系统的功能包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等，分泌消化液，参与食物的消化过程。摄取食物，将食物分解为小分子物质，吸收营养物质，排泄废物。030201消化系统的组成与功能

通过牙齿咀嚼和胃肠的蠕动，将食物磨碎、混合，并与消化液充分接触。物理性消化通过消化液中的酶类，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。化学性消化保证食物在消化道内被充分消化和吸收，为机体提供所需的营养物质和能量。生理意义消化过程及其生理意义

通过神经系统对消化道平滑肌的收缩和舒张进行调控，以及控制消化腺的分泌。神经调节通过激素等体液因素对消化道运动和消化腺分泌进行调节，如胃肠激素、胰岛素等。体液调节神经系统和体液因素相互作用，共同维持消化系统的正常生理功能。神经-体液调节消化系统的神经调节和体液调节

02口腔消化

口腔前壁唇口腔侧壁颊口腔顶腭口腔底黏膜、肌和皮肤组成舌头搅拌食物、协助吞咽牙齿咀嚼食物，使其变得易于消化口腔的结构与功能

腮腺、颌下腺、舌下腺唾液腺水、有机物（粘蛋白、球蛋白、氨基酸等）、无机物（钠、钾、钙等）唾液成分湿润食物，便于咀嚼和吞咽；溶解食物中的有味物质，以便味蕾感知；清洁和保护口腔；唾液中的淀粉酶可对淀粉进行初步消化。唾液作用唾液的分泌与成分

牙齿将食物嚼碎，同时舌头搅拌食物，使其与唾液充分混合。咀嚼舌将食物推向咽部，引发吞咽反射。软腭上升，封闭鼻咽通路；会厌软骨翻转，封闭喉口；食管上口开放，食物进入食管。吞咽咀嚼与吞咽过程

03胃内消化

胃的结构与功能胃的形态与分部胃是一个囊状器官，分为贲门、胃底、胃体、幽门等部分。胃壁的结构胃壁由粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层组成，其中粘膜层具有分泌、吸收和防御功能。胃的功能胃的主要功能是储存食物、分泌胃液、进行初步消化和排空食物。

胃液的性质与成分胃液是一种无色透明的酸性液体，主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子等。胃液的分泌调节胃液的分泌受到神经和体液因素的调节，包括迷走神经、交感神经、促胃液素和缩胆囊素等。胃液的作用胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，同时提供适宜的酸性环境，有助于蛋白质的初步消化。胃液的分泌与成分

胃的运动形式01胃的运动包括容受性舒张、紧张性收缩和蠕动等，这些运动形式有助于食物的混合、研磨和推进。胃的排空机制02食物在胃内经过充分混合和研磨后，通过幽门括约肌的舒张作用进入十二指肠。胃的排空受到神经和体液因素的调节，如迷走神经兴奋、促胃液素和缩胆囊素等。胃的排空障碍03当幽门括约肌功能障碍或十二指肠压力过高时，可能导致胃排空障碍，表现为腹胀、恶心、呕吐等症状。胃的运动与排空

04小肠内消化

小肠的结构小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分，具有皱襞、绒毛和微绒毛等结构，大大增加了吸收面积。小肠的功能小肠是食物消化和吸收的主要场所，具有分泌、运动和免疫等多种功能。小肠的结构与功能

小肠液的分泌与成分小肠液的分泌小肠液由小肠腺分泌，主要成分为水、无机盐和消化酶。小肠液的成分小肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶等，分别参与不同营养物质的消化。

小肠的运动包括紧张性收缩、分节运动和蠕动等，有助于食物与消化液的充分混合和推进食物残渣向大肠方向移动。小肠的运动小肠是营养物质吸收的主要场所，通过被动转运和主动转运等方式吸收水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油等营养物质。同时，小肠也能吸收部分药物和毒物。小肠的吸收小肠的运动与吸收

05大肠内消化与排便

结构大肠包括盲肠、结肠、直肠和肛管四部分，其中结肠又分为升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠。功能大肠的主要功能是吸收水分和无机盐，形成、贮存和排泄粪便。此外，大肠还有分泌功能，能分泌黏液，润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁，防止机械性损伤。大肠的结构与功能

分泌大肠液是由在肠黏膜表面的柱状上皮细胞及杯状细胞分泌的。大肠的分泌富含黏液和HCO3-，其pH为8.3~8.4。成分大肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，这些酶可继续分解食物残渣中的相应成分。此外，大肠液中还含有黏液蛋白，有保护肠黏膜和润滑粪便的作用。大肠液的分泌与成分

排便反射当粪便充满直肠刺激肠壁感受器，发出冲动传入腰骶部脊髓内的低级排便中枢，同时上传至大脑皮层而产生便意。如环境许可，大脑皮层即发出冲动使排便中枢兴奋增强，产生排便反射，使乙状结肠和直肠收缩，肛门括约肌舒张，同时还须有意识地先行深吸气，声门关闭，增加胸腔压力，隔肌下降、腹肌收缩，增加腹内压力，促进粪便排出体外。要点一要点二影