2025年评茶员题库(323道) .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

评茶员

1、我国进行茶树栽培和茶叶加工已有()多年的历史了。——[单选题]

A2025

B2025

C2025

D5000

正确答案：A

2、世界上第一部关于茶叶的专著是()。——[单选题]

A《神农本草》

B《尔雅》

C《华阳国志·巴志》

D《茶经》

正确答案：D

3、2011年中国茶园面积、茶叶产量和出口量在全球所处位置分别为()。——[单选题]

A第一、第一、第一

B第一、第一、第三

C第一、第一、第二

D第一、第二、第三

正确答案：C

4、()属于茶树生态最适宜生长区。——[单选题]

A江北茶区

B江南茶区

C西南茶区

D华南茶区

正确答案：D

5、铁观音是()茶的代表。——[单选题]

A闽北乌龙

B闽南乌龙

C广东乌龙

D台湾乌龙

正确答案：B

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

6、普洱茶以()为原料加工而成。——[单选题]

A大叶种

B中叶种

C小叶种

DABC均可

正确答案：A

7、形成黑茶品质特点的关键工序是()。——[单选题]

A杀青

B揉捻

C渥堆

D干燥

正确答案：C

8、在确定企业标准样时，对于同级茶叶而言，企业的茶叶品质水平()行业标准或国家标准。

——[单选题]

A高于

B相当于

C低于

DABC均可

正确答案：A

9、滇青茶属于()。——[单选题]

A蒸青绿茶

B炒青绿茶

C烘青绿茶

D晒青绿茶

正确答案：D

10、新茶与陈茶在()上的差异非常明显。——[单选题]

A匀度

B净度

C香气

D条索

正确答案：C

11、审评茶叶内质时，“收敛性”一词是属于()的描述。——[单选题]

A汤色

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

B滋味

C香气

D叶底

正确答案：B

12、当茶叶含水率超过()%时，常温存放6个月就会产生陈气味。——[单选题]

A3.5

B6.5

C8.5

D10.5

正确答案：B

13、最适宜并广泛使用的茶叶包装材料为()——[单选题]

A铝箔复合材料

B高分子复合膜

C玻璃纸

D聚氯乙烯

正确答案：A

14、名优绿茶审评的冲泡时间为()分钟。——[单选题]

A3

B4

C5

D6

正确答案：B

15、根据舌的生理特点，舌中对()最敏感。——[单选题]