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《充氮气调大豆的储藏及加工品质研究》
一、引言
大豆是我国的主要粮食作物之一，具有极高的营养价值和重要的经济地位。然而，大豆的储藏和加工过程中存在一些问题，如储藏过程中的虫害、霉变等问题会严重影响大豆的品质和产量。为了解决这些问题，人们开始尝试采用充氮气调的方法来改善大豆的储藏和加工品质。本文旨在研究充氮气调大豆的储藏及加工品质，为大豆的储藏和加工提供理论依据和实践指导。
二、充氮气调技术概述
充氮气调技术是一种通过调节储藏环境中的气体成分，以达到保鲜、防虫、防霉等目的的技术。在大豆储藏中，充氮气调技术主要是通过将储藏室内的氧气浓度降低，增加氮气浓度，从而抑制微生物和害虫的生长繁殖，延长大豆的
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