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个人卫生与食品安全;目录;01;;早晚洗脸、刷牙、清洗鼻腔：有效清除面部和口腔的污垢和细菌，保持呼吸道通畅。;;个人卫生习惯培养方法;02;;近年来，我国在食品安全方面取得了显著成效，但仍存在一些问题和挑战，如农药残留、非法添加、假冒伪劣等。;法律法规体系;食品安全原则及实践应用;03;物理污染;食品加工人员需保持良好的健康状况，避免患有传染病或带菌。;餐饮服务人员个人卫生管理;宣传教育;04;食品安全风险来源及识别方法;基于科学的风险评估模型，结合食品安全监测数据和专家评估，确定风险等级。;法规标准制定;应急处置和危机公关技巧;05;;建立完善的食品质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、产品检测、不合格品处理等流程。;第三方认证机构;持续改进思路和方法分享;06;食品安全标准提升;存在问题分析及改进建议;;;THANKS
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