《功能性油脂的制备及其调节血脂功效评价》.docxVIP

《功能性油脂的制备及其调节血脂功效评价》.docx

1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费70金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

《功能性油脂的制备及其调节血脂功效评价》

一、引言

随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，高血脂等心血管疾病日益成为威胁人类健康的主要问题。功能性油脂作为一种具有特殊生理功能的新型油脂，其在调节血脂、预防心血管疾病等方面具有显著作用。本文旨在探讨功能性油脂的制备方法及其在调节血脂方面的功效评价。

二、功能性油脂的制备

1.原料选择

功能性油脂的制备原料主要包括植物油、动物油脂等。其中，植物油如亚麻籽油、紫苏油等富含不饱和脂肪酸，是制备功能性油脂的理想原料。

2.制备方法

（1）物理法：通过物理手段如超临界萃取、分子蒸馏等技术，从原料中提取功能性油脂。

（2）化学法：利用化学手段如酯交换、氢化

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >