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发酵工程练习测试卷
1.下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（）
A、能及时补充微生物所需的营养物质，提高产量
B、有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中
C、能消除不利于微生物生长的某些环境因素
D、能提高发酵设备的利用率
【正确答案】：B
2.下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（）
A、从化学成分看该培养基属于合成培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基
B、培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
C、该培养基缺少能提供生长因子的物质
D、该培养基pH调好后就可以接种菌
【正确
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