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地理标志产品新农寒富苹果

1范围

本文件规定了地理标志产品新农寒富苹果的术语和定义、产地范围、要求和检验方法、检验规则、

标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品新农寒富苹果评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

B/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T10651鲜苹果

GB/T13607苹果、柑桔包装

GB/T14553粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质

谱法

IS08682苹果气调下贮藏

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

寒富苹果

杂交选育出的拥有自主知识产权的抗寒优质苹果品种。

3.2

4

容许度

人为规定的一个低于本等级质量要求的允许限度。

4产地范围

产地范围为新民市辖区，即新民市辖区东经120°26′-120°20′，北纬41°31′-42°17′之间。

5要求和检验方法

5.1感官要求

根据果实外观评价，分为特级、一级和二级，感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

指标

检验方法

等级

特级

一级

二级

GB/T10651

果型

具有品种特征，端

正

具有品种特征，端

正

稍有缺陷，但不畸

形

色泽

鲜红到深红色，着

色均匀，集中着色

面90%以上

鲜红到深红色，着

色均匀，集中着色

面85%～90%

鲜红到深红色，集

中着色面85%~

90%

光洁度

光亮

光洁

洁净

果梗

完整

果面缺陷

小疵点

无

允许小疵点。小红

点和裂纹的数量总

数不超过5个

允许小疵点。小红点和风裂纹的数量

总量不超过10个

碰压伤

无

无

允许轻微碰压伤，

果皮不变褐，面积

不超过0.5cm2

磨伤

无

无

允许轻微磨擦伤1

处，面积不超

过0.5cm2

果锈

无

允许轻微果锈，面

积不超过1cm2

允许轻微果锈，面

积不超过2cm2

药斑

无

无

允许轻微薄层，面

积不超过1.0cm2

5

日灼

无

无

允许轻微日灼，面

积不超过1.0cm2

雹伤

无

无

允许轻微雹伤，面

积不超过0.4cm2

虫伤

无

无

允许轻微虫伤，面

积不超过0.5cm2

蛀果，病害

和裂果

无

无

无

注∶以上允许缺陷果不得超过2项

5.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

单果重/g≥

200

使用电子秤（精度0.1g）称量

可溶性固形物/%≥

14

GB/T10651

5.3卫生指标

农药和污染物限量应符合GB2762、GB2763以及表3的规定。

表3农药和污染物限量

项目

指标

检验方法

镉（以Cd计）/mg/kg≤

0.05

GB5009.15

铅（以Pb计）/mg/kg≤

0.1

GB5009.12

乐果/mg/kg≤

0.02

GB/T20769

杀螟硫磷/mg/kg≤

0.02

GB/T14553

毒死蜱/mg/kg≤

1

GB23200.8

5.4容许度

应符合GB/T10651的规定。

6检验规则

6.1组批

产地收购寒富苹果时按本标准规定进行检验，凡同等级、一次收购的寒富苹果作为一个检验批次。

6

6.2抽样

6.2.1以一个检验批次作为相应的抽样批次。抽取样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位，按

6.2.2规定的数量抽取，样品的检验结果适用于整个抽验批。

6.2.2抽样数量，50件以内的抽取1件，51件～100件的抽取2件。101件以上者以100件抽取2

件为基数。每增100件增抽1件，不足100件者以100件计。分散收购的寒富苹果，可在装果容器的上、

中、下各部位随机抽取，样果数量不得少于100个。

6.2.3在检验中如发现寒富苹果质量问题，需要扩大检