食品小作坊共富园区建设规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX00

3311

浙江省丽水市地方标准

DB3311/TXXXX—XXXX

食品小作坊共富园区建设规范

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

丽水市市场监督管理局  发布

DB3311/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由丽水市市场监督管理局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：丽水市质量检验检测研究院、丽水市市场监督管理局、景宁畲族自治县标准计量

管理所（产品质量监督检验所）。

本文件主要起草人：周昌伟、唐旭伟、吴雨晨、蔡仁华、周莹、李开林、陈辉、吴丹龙、应跃跃、

余伟东。

I

DB3311/TXXXX—XXXX

食品小作坊共富园区建设规范

1范围

本文件规定了食品小作坊共富园区的术语和定义、园区建设、机制建设、共富效应等内容。

本文件适用于食品小作坊共富园区（以下简称园区）的建设工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5768（所有部分）道路交通标志和标线

GB8978污水综合排放标准

GB/T12956卫生间配套设备要求

GB16297大气污染物综合排放标准

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分:食品实验室

GB50015建筑给水排水设计标准

DB33/3009食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范

3术语和定义

DB33/3009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品小作坊共富园区

具有统一规划或建设，对入驻的多个食品小作坊实行统一服务和管理，能带动就业、培育品牌、促

进地方产业高质量发展的集中生产加工场所。

4园区建设

4.1选址

4.1.1应选择相对独立，道路交通、能源、供排水、消防、环保、噪声等基础设施满足园区生产、生

活需求的场所。

4.1.2应选在不易受到污染的区域。距离垃圾场（站）、粪坑等污染源应在25m以上，远离粉尘、有

害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。

4.1.3应选在不易发生洪涝灾害和大量虫害滋生的场所。

4.2布局

4.2.1园区应合理布局生产区和生活区，生产区和生活区应划分明显，应隔离设置。

4.2.2园区应按食品类别合理划分不同生产区域。

4.2.3生产区应配置生产加工场所、更衣间、仓库、检验室等功能区，应设置独立的物流通道和人员

1

DB3311/TXXXX—XXXX

通道。

4.2.4生活区应配置办公