2025年应季水果蔬菜时令表.pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

2025年应季水果蔬菜时令表

应季水果蔬菜时令表一览

现在超市菜市场一年四季都供应着各色瓜果蔬菜，导致

许多年轻人已经对时令的东西起先变得模糊起来，不知道什

么季节该产什么。老话说得好，吃应季、应地的食物绝少生

病，孔子也说，时常不吃，不是时令的东西不要吃。一起看

看应季水果蔬菜时令表

每个月份的时令蔬菜水果

春季(农历一~三月)

蔬菜：青菜、菠菜、香椿、春笋、芹菜、野菜、花菜、

韭菜、莴笋、鸡毛菜、卷心菜、蚕豆、葱、姜、蒜，辣椒、

青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、荠菜、油菜、马

兰头、瓠瓜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗等。

水果：樱桃、枇杷、草莓、橘子、番石榴、青枣、桑葚、

莲雾(春末)。

夏季(农历四~六月)

蔬菜：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆、茄

子、南瓜、豇豆、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜、

青菜、苦瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、佛手瓜、苋菜、ft

苏、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、四季豆、蚕豆等。

水果：菠萝、香瓜、西瓜、榴莲、荔枝、梨、香蕉、芒

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

果、柿子、桃、龙眼、石榴、椰子、杏、草莓、莲雾、桃、

李、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、猕猴桃、樱桃。

秋季(农历七~九月)

蔬菜：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、

辣椒、茭白、卷心菜、扁豆、芹菜、花菜、生菜、慈菇、青

蒜、秋葵、菱角、莲藕、栗子、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆

角、ft药、白菜、菜花、胡萝卜、大葱、豆角、黄瓜、西红

柿、百合等。

水果：梨、苹果、芦柑、枣子、葡萄、柚子、柿子、木

瓜、莲子、甘蔗、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、

ft楂、核桃。

冬季(农历十~十二月)

蔬菜：青菜、卷心菜、芹菜、荠菜、慈菇、花菜、菠菜、

青椒、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芥菜、葵年菜、

莴苣、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、黄芽白、芥蓝、荸荠、

藕等。

水果：桔子、橙子、梨子、苹果、柚子、青枣、甘蔗、

释迦。

食物的温寒性

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉

性和寒性，温性和热性，在作用上有肯定同性。只是在作用

大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

性。

能减轻或消退热证的食物，属寒凉性;

能减轻和消退寒证的食物属温热性。

一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，

常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等

作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身

体的作用。

属于寒性的食物有：

苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈

姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨

菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、

文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、

豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

温热性食物有：

适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生