猪的生物学特性与行为特点ppt课件.pptxVIP

猪的生物学特性

与行为特点;一、猪的生物学特性;就母猪本身的繁殖潜力而言，生产远远还没有得到发挥。

一头母猪卵巢中卵原细胞数11万个，而繁殖利用年限内排卵数400个左右，情期排卵数12~20个，胎产仔数10~12头。

一头成年公猪1次射精量数200~400ml，含精子总数200~800亿个，1~3亿个/ml。;在第一个生物学特性上，我国地方猪种表现出优良的品质，具体表现：

(1)胎产仔数多；

(2)母性强；

(3)繁殖利用年限长；

(4)性早熟；

(5)发情征状明显。

;我国太湖猪中的梅山猪,二花脸猪平均胎产仔数分别在15~16头/胎,17~18头/胎,最高分别达到36头(断奶成活率100%)和42头(断奶成活40头)，创下了世界记录。

浙江金华猪在第16胎胎产仔数尚可达到14~15头，而我国饲养的进口猪种，母猪繁殖利用年限一般为3~5年(工厂化养猪为3~4年)。;（二）生长快，发育迅速，沉积脂肪能力强

1．生长速度

同马、牛、羊相比较，猪无论是在胚胎期还是在胚后期，甚至生长期都是最短的，而生长强度又是最大的。见表1-1。

;关于生长发育顺序，我国劳动人民对此早就有经验总结：“小猪长骨，大猪长肉，肥猪长膘”对猪的生长发育规律做出了科学的概括和总结。

;②生长发育速度

猪出生后，为了补偿胚胎期内发育的严重不足，势必会加速其生长发育速度，表现为2月龄前仔猪生长发育非常迅速。

１月龄仔猪体重为初生重的6~7倍。

２月龄仔猪体重为１月龄体重的2.5~3倍。;在仔猪生后头2个月需要加倍照料和提供足够的易消化吸收的营养物质，否则将严重影响养猪生产的效益。

2个月龄后，仔猪各器官系统的发育已基本完善，基本能适应生后外界环境的变化，我国劳动人民习惯于对仔猪采用2月龄断奶，原因就在于此。2月龄到6至7月龄，猪的生长仍然比较快。以后生长开始缓慢。

第二个生物学特性，我国猪种的特点是生长较慢，沉积脂肪的能力特别强。;（三）杂食性，饲料利用率高;注：在耐粗性上，我国地方猪种比国内培育品种和国外引进猪种表现好，在以青料为主的饲养条件下相对增重较高。;2．饲料利用率高

与牛、羊的饲料转化成肉食品相比效能最高。见表1-3。;表1-3猪、牛、羊的饲料转???率比较（《美国畜牧业概况》，1973）;3.猪肉含水少，含热量高

猪肉和牛肉羊肉相比较，含水量少，含脂肪和热量高。见表1-4。;表1-４猪肉、牛肉、羊肉化学成分比较（单位：g）;我国地方猪种同国外育成品种猪比较，肉品味道鲜，并且更具保健性。原因：

(1)我国地方品种猪，肌肉脂肪含量较高，并且分布均匀，使得肉质细嫩多汁，烹调时香可口；

(2)我国地方品种猪肌肉中含有多量的高级不饱和脂肪酸，一方面改善了肉的风味，另一方面由于多量高级不饱和脂肪酸的存在，可有效降低胆固醇在心血管和体组织，脑组织的沉积，可大大降低高血压，冠心病和脑中风，脑部血管破裂（脑溢血）发生的机率。;（四）小猪怕冷，大猪怕热

1．小猪怕冷，原因：

（1）初生仔猪大脑皮层体温调节中枢发育不健全，对温度调控能力低下；

（2）皮下脂肪少，被毛稀，散热快；

（3）体表面积/体重比值大，单位重量散热快；

2．大猪怕热，原因：

（1）猪的汗腺退化，散热能力特别差；

（2）皮下脂肪层厚，在高温高湿下体内热量不能得到有效地散发；

（3）皮肤的表皮层较薄，被毛稀少，对热辐射的防护能力较差。环境适宜温度为18~23℃。;(五)嗅觉，听觉灵敏，视觉不发达

1.嗅觉

猪的嗅觉非常灵敏，猪对气味的识别能力高于狗1倍，比人高7~8倍。仔猪在出生以后几小时内就能很好地鉴别不同气味，大猪和成年猪鉴别气味能力非常强。

如，发情母猪闻到公猪的气味，就会表现出“发呆”反应，另外生产中“仔猪寄养”工作必须考虑到其嗅觉灵敏的特点，否则就不能成功。;2.听觉

猪的听觉分折器相当完善，能够很好地认别声音来源，强度，音调和节律，容易对口令和其它声音刺激调者形成条件反射。据此，有人尝试在母猪临产前播放轻音乐，可在一定程度上降低母猪难产的比例。

3.视觉

猪的视觉很弱，对色彩的识别能力很差，属高度近视力加色弱，据此，生产上通常把并圈时间定在傍晚时进行。另外，常会跑错圈门。可以利用假母猪进行公猪采精训练。;4.痛觉

猪对痛觉刺激特别容易形成条件反射。如利用电围栏放牧，猪受到1~2次微电击后，就再也不敢接触围栏。鼻端对痛觉特别敏感，用铅丝捆紧鼻端，可固定猪只，便于打针、抽血。

;二、猪的行为学特点;我们应该掌握猪的行为特性，科学地利用这些行为习性，根据猪的行为特点，制定合理的饲养工艺，设计新型的猪舍和设备，改革传统饲养技术方法。最大限度地创造适于猪习性的环境条件，提高猪的生产性能，以获得最佳的经济效益。;（一）采食行为

猪的采食