202587小学儿童老人营养餐教案 .pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

202587小学儿童老人营养餐教案

从古话当中来为你的小儿搭配营养膳食

一、早要吃好，午要吃饱，晚要吃少。

1.早上要吃好

那么要吃什么呢？建议是奶制品和豆制品，所以豆浆和牛奶必须要有

1样，但是不可每天都吃奶和豆浆，我建议把豆浆和牛奶轮换。然后早上

不可吃油炸食品，建议在冬天的早上吃面点类，在夏天的早上吃蔬果类，

比如把南瓜加糖蒸烂，或则吃个苹果什么的！

2.中午要吃饱

怎么吃才算饱？宁可一日无肉，也不可一日无豆，所以当早上没喝过

豆浆的情况下，午餐就必须要有豆类食品了，比如红烧豆腐，黄豆红烧肉

之类的菜。所谓吃饱，对平常的人来说，上不过4两熟饭，下不过1两饭，

当然我就能吃6两饭，哈哈！

3.晚上要吃少

怎么吃呢？看清楚了，晚上是要吃少，但是不代表就不能吃好，所以

晚上的菜做少一点，但是要浓缩营养，全素菜都是可以的！尽量保证在下

午5.30到6点钟吃饭，反正睡觉前3小时不可以入食，因为会导致发胖！

二、周期基本的原材料膳食！

1：每周必须吃3次黄鳝（也就是鳝鱼拉！）

2：每天要有豆类的参加，因为大豆蛋白在豆类里的含量较多

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

3：一周下来，吃2-4斤水果，能做到吧，换句话说，也就是每天一

个水果4：每周两次干货海鲜，鱿鱼，墨鱼，淡菜，海带等等

5：每天至少饮用1.5-2.5升纯净水，当然运动量大了的话，可以多

加服用！

三：把“一”和“二”综合起来就是一套完美的儿童膳食拉！

小学生（儿童）营养配餐食谱

一、营养食谱举例

6～9岁小学生一日食谱餐次食物名称用量

早餐：面包100g牛奶250g苹果80g

午餐：红烧鸡块海带鸡肉80g海带30g鲜香菇10g

素炒笋片莴笋75g西红柿鸡蛋汤西红柿20g鸡蛋10g

大米或小米做成的饭大米125g

晚餐：肉丝炒青蒜苗青蒜苗75g瘦肉丝35g

芹菜炒豆干芹菜45g豆腐干45g馒头面粉80g

小米粥小米25g全日烹调用油17g8.

二、小学生（儿童）营养套餐举例（春季一周食谱）

星期一

早餐:

面包（面粉60g）。甜牛奶：牛奶250ml，白糖10g。

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

炒花生米：花生米20g拌土豆丝：土豆50g，花椒油3ml

午餐:

猪肉炒菠菜：猪瘦肉20g，菠菜120g，植物油5ml。

鲜菇炒卷心菜：蘑菇50g，卷心菜100g，虾皮5g，植物油5ml。

黄花粉丝鸡蛋汤：干黄花15g，粉丝5g，鸡蛋25g，香油1ml。

晚餐:

蒜薹炒鸡蛋：蒜薹100g，鸡蛋50g，植物油10ml。

芹菜拌豆腐干：芹菜80g，豆腐干30g，香油3ml。

馒头：面粉90g。绿豆小米稀饭：小米15g，绿豆5g。

加餐:梨100g。

早餐:

鸡蛋炒米饭:大米70g，鸡蛋25g，植物油5ml。玉米面粥：玉米面

20g。小白菜炒豆腐丝：小白菜100g，豆腐丝50g，植物油5ml。

午餐:

土豆炖鸡块：土豆50g，鸡肉块100g。

猪肝炒油菜：油菜100g，猪肝25g，植物油5ml。米饭：大米100g。

面片汤：面粉25g，水发海带丝20g，虾皮3g，香油1ml。

晚餐:

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

猪肉包子：面粉