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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼
2025年我国及世界运动营养产品行
业综合发展情况图文分析
·2025.6.27·
国外发达国家对于运动营养的研究始于20世纪30年代，而第
一款运动饮料诞生于1965年的美国，即诞生于佛罗里达大学实验室
的佳得乐（Gatorade）。当时的研发佳得乐的目的就是帮助佛罗里
达大学Gators美式足球队的队员们在如沼泽地一般湿热的赛场上
比赛时不至于脱水。那一赛季，Gators保持了全胜战绩，并得到了
“下半场球队”的雅号，因为他总是在比赛下半场时赶超对手。20世
纪80年代后期，全球运动营养产业从食品工业的主流中脱颖而出，
成为一个新兴的、生命力最强的产业。随着研究者和企业家逐渐将视
角由运动员向大众的运动营养与健康转变，运动营养食品行业在发达
国家取得了飞速的发展。发达国家的运动营养食品在产品的品种、配
方设计和使用功效的要求上根据不同人群的需求都已形成了较完整
的系统。
随着近年来全球市场对于蛋白质等健康原料的持续关注与认可，
也随着人们对于体重管理和自身健身愈加重视的趋势，运动营养产
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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
品也吸引了越来越多主流消费群体的青睐。而随着科技的发展与传
播渠道的不断演进，运动更成为一种时尚与分享传播的活动，这也一
定程度上促进了行业的良性发展。根据预测，到2020年全球运动
营养产品及体重管理产品市场预计可保持每年5%的增长，其中运动
营养产品增速最快，预计年化增长率为8%，2020年达到155亿美
元的市场规模；体重管理产品预计将保持每年4%的增长，2020年达
到160亿美元的规模。
品类丰富的运动营养品的消费群体逐渐大众化
2016年市场规模达到118.52亿美元，2011~2016年，运动营
养品CAGR为12%，预测2017~2020年复合年均增长率仍将保持10%
以上。从全球各区域的市场情况来看，北美市场2016年贡献76.18
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