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新手厨房知识培训课件
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目录
厨房安全知识
01
食材处理与保存
03
食谱学习与实践
05
基础烹饪技巧
02
厨房设备使用
04
营养与健康饮食
06
厨房安全知识
01
厨房安全规则
正确使用刀具
使用锋利的刀具时,应保持刀刃朝向安全方向,避免切伤手指。
避免油锅起火
妥善处理燃气
使用燃气灶时,应确保通风良好,避免燃气泄漏,使用完毕后关闭燃气阀门。
烹饪时应避免油温过高,一旦油锅起火,应立即盖上锅盖或使用灭火毯扑灭。
小心使用电器
确保厨房电器插头干燥,使用完毕后及时拔掉电源,防止触电或火灾事故。
常见厨房事故预防
正确使用刀具
电器使用安全
避免烫伤
防止油锅起
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