2025年鸡蛋行业分析报告 .pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

2025······

析报告

2025·4·

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

目录

一、我国蛋价存在三年大周期、每年小周期波动的特点.错误!未定义

书签。

1、我国鸡蛋价格正处于三年大周期中的上升周期错误!未定义书签。

（1）养殖周期决定鸡蛋价格存在3年左右的大周期特点错误!未定义书签。

（2）成本推动我国鸡蛋价格长期呈现趋势性上涨错误!未定义书签。

（3）季节性因素使得每年蛋价走势“春低秋高”，禽流感等偶发因素加剧了短期内的

鸡蛋价格波动错误!未定义书签。

2、祖代鸡供应充足使得鸡蛋价格自2023年来呈现每年小周期波动的特点...错

误!未定义书签。

二、未来半年我国鸡蛋可能出现供应偏紧格局从而推升蛋价错误!未

定义书签。

1、我国鸡蛋消费已进入平稳增长阶段，预计未来需求年均小幅增长1.6%错误!

未定义书签。

2、行业持续亏损加之禽流感事件，祖代蛋鸡存栏下降将使鸡蛋中期供应偏紧

错误!未定义书签。

（1）2023－2023年我国鸡蛋供应并无供需缺口错误!未定义书签。

（2）短期看，祖代蛋鸡存栏降至低点造成2023年鸡蛋供应相较2023年偏紧...错误!未

定义书签。

三、预计2023年Q1国内鸡蛋零售价将最高上涨至11.5元/千克...错

误!未定义书签。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

1、2023年成本上升压力有限，但中长期养殖成本仍将保持年均5%涨幅.错误!

未定义书签。

2、供应偏紧推动鸡蛋价格2023年Q1涨至11.5元/千克错误!未定义书签。

君子忧道不忧贫。——孔丘

一、我国蛋价存在三年大周期、每年小周期波动的特点

1、我国鸡蛋价格正处于三年大周期中的上升周期

我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主，约占

当年禽蛋的85%左右。2023年我国鸡蛋产量约为2500万吨，占全球总

产量的37%，而第二大生产国美国产量仅占8.3%。当前国内鸡蛋主产

区包括河南、山东、河北和辽宁四省，产量占全国的47%，通过鸡蛋

贸易流向云贵、江浙、两广等主要消费地区。

从人均消费角度看，我国也是全球鸡蛋消费大国，根据FAO数

据统计，2023年我国人均鸡蛋人均占有量约18kg，仅次于饮食习惯

相近的日本（19.4kg），高于欧美（11-17kg）及全球平均消费水平

（9.3kg）。同时，在我国食品CPI构成中，蛋类占到了食品CPI权

重的2.7%。可见，鸡蛋在我国居民饮食中占据着重要地位，准确预测

鸡蛋价格对监测食品饮料企业成本，判断食品CPI中长期走势有着极

大帮助。

回顾2023年至今的蛋价走势，我国蛋价运行存在周期性波动、

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

趋势性上涨和季节性振荡三大特点，同时，近年来频发的禽流感事件

也使得蛋价在短期呈现剧烈波动。具