10 吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

一、设计思路

本节课以部编版道德与法治一年级上册“10吃饭有讲究：食物的诉说”为教学内容，旨在让学生了解食物的营养成分和合理搭配，培养良好的饮食习惯。课程设计以学生为主体，注重实践与探究，通过以下几个环节展开教学：

1.导入新课，激发兴趣：以食物图片为导入，引导学生关注食物的种类和特点，引发学生对食物的兴趣。

2.学习食物的营养成分：通过讲解和互动，让学生了解食物中的六大营养素，以及它们对身体的作用。

3.探究食物搭配：分组讨论，引导学生学会合理搭配食物，提高饮食质量。

4.实践活动：组织学生进行食物搭配游戏，巩固所学知识。

5.总结提升：总结本节课所学内容，强调良好饮食习惯的重要性。

6.课后作业：布置相关作业，巩固所学知识，培养学生的自主探究能力。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标聚焦于培养学生的健康观念和生活实践能力。具体包括：

1.增强健康意识：通过了解食物中的营养成分，培养学生关注健康饮食，形成科学的饮食观念。

2.提升生活能力：通过探究食物搭配，提高学生的生活自理能力，学会合理选择食物。

3.培养合作精神：在实践活动环节，培养学生与他人合作解决问题的能力，增强团队协作意识。

4.发展思维品质：通过讨论和总结，培养学生分析问题和解决问题的能力，提高思维品质。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握食物中的六大营养素及其对身体的作用，形成基本的营养知识体系。

②引导学生学会合理搭配食物，培养良好的饮食习惯。

2.教学难点

①如何用简单易懂的方式让学生理解并记住食物中的六大营养素及其功能。

②如何让学生在实践中运用所学知识，进行合理的食物搭配，解决生活中的实际问题。具体包括：

-培养学生观察食物的能力，识别不同食物中的营养素。

-引导学生通过讨论和合作，探究食物搭配的原则和方法。

-激发学生将所学知识运用到日常饮食中，形成健康的生活方式。

四、教学资源

1.软硬件资源

-电脑

-投影仪

-白板

-食物模型或图片

2.课程平台

-学校教学管理系统

3.信息化资源

-食物营养成分电子资料

-饮食健康宣传视频

4.教学手段

-小组讨论

-游戏活动

-互动问答

-实物展示

五、教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示一系列食物图片，如苹果、香蕉、鸡蛋、牛奶等，并提问：“你们知道这些食物中都有哪些营养成分吗？”

-提出问题：“为什么我们要吃各种各样的食物？”

-学生自由发言，教师总结回答，引出本节课的主题“食物的诉说”。

2.讲授新课（用时15分钟）

-讲解食物中的六大营养素：教师通过PPT展示每种营养素的图标和功能，让学生跟随讲解进行学习和记忆。

-蛋白质：构成身体组织，维持正常生理功能。

-脂肪：提供能量，保护内脏。

-碳水化合物：提供能量，维持血糖水平。

-维生素：调节生理功能，维持健康。

-无机盐：构成骨骼和牙齿，维持水电解质平衡。

-水：维持生命活动，调节体温。

-合理搭配食物：教师通过实例讲解如何进行食物搭配，如“早餐吃一个鸡蛋、一片面包、一杯牛奶，可以提供丰富的营养素”。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-分组讨论：将学生分成小组，每组选一种主要食物，讨论该食物中包含的营养素及其作用。

-小组汇报：每组选代表进行汇报，教师给予点评和指导。

-问答环节：教师提问，学生抢答，如“哪种食物富含维生素C？”教师根据学生的回答给予反馈。

4.巩固练习（用时10分钟）

-练习题：教师发放练习题，让学生独立完成，题目涉及食物营养素的识别和食物搭配。

-讨论答案：学生相互讨论答案，教师给出正确答案并解释。

5.课堂总结（用时5分钟）

-教师总结本节课所学内容，强调合理饮食的重要性。

-学生分享学习心得，教师给予肯定和鼓励。

6.课后作业（不占用课堂时间）

-布置作业：让学生回家后观察家人的饮食，尝试提出改进建议，并记录下来。

教学过程设计完毕，确保了教学内容与实际学情的紧密结合，通过师生互动和巩固练习，帮助学生理解和掌握新知识，同时培养了学生的核心素养能力。

六、知识点梳理

1.食物中的六大营养素

-蛋白质：存在于肉类、鱼类、蛋类、豆类等食物中，是构成身体组织的重要成分，参与生理功能的调节。

-脂肪：存在于油脂、坚果、肉类等食物中，是能量的重要来源，也参与细胞的构建和激素的合成。

-碳水化合物：主要存在于谷物、水果、蔬菜等食物中，是能量的主要来源，维持血糖水平。

-维生素：存在于各种蔬菜、水果、肉类等食物中，参与新陈代谢，维持正常的生理功能。

-无机盐：存在于奶类、蔬菜、水果、肉类等食物中，是构