DB3202_T 1053-2023 工厂化设施葡萄生产技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB05

DB3202

无锡市地方标准

DB3202/T1053—2023

工厂化设施葡萄生产技术规程

2023–07–05发布2023–07–12实施

无锡市市场监督管理局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由无锡市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：江阴故乡情农业发展有限公司、江阴市农业技术推广中心。

本文件主要起草人：张秋萍、周鹤、黄重静、许文波、王程亮、李良、邵文娟、季芳、周荷敏。

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工厂化设施葡萄生产技术规程

1范围

本文件规定了工厂化设施栽培葡萄的建园、品种选择、苗木选择、定植、架式与树形、环境调控、土肥水管理、修剪、果实管理、病虫害防治、采收和生产记录的要求。

本文件适用于无锡市工厂化设施葡萄栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品NY/T393绿色食品NY/T394绿色食品NY469葡萄苗木

NY/T658绿色食品NY/T844绿色食品

产地环境质量农药使用准则肥料使用准则

包装通用准则温带水果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

工厂化设施葡萄生产

在具备环境调控的设施内，以及机械化、智能化等装备条件下，进行标准化的葡萄生产方式。

4建园

4.1选址

选择地下水位常年0.5m以上，土层深厚，地势平缓，pH值在6.5～7.5，灌溉、交通、道路、沟渠等满足宜机化、工厂化生产需求的地块。园地中空气、土壤、水源应符合NY/T391要求。

4.2设施类型

宜选择镀锌钢管连栋大棚，单跨宜不低于8m，肩高宜不低于3.5m，顶高宜不低于5m，长度宜在

60m左右。4.3装备

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为满足工厂化设施葡萄生产要求，需添加温控、植保、水肥一体化、二氧化碳发生器、物联网等装备。

5品种选择

选择优质、高产、抗病、满足市场需求的品种，如阳光玫瑰、夏黑、巨峰、妮娜皇后等。

6苗木选择

宜选择以3309M、5BB、华佳8号、SO4等为砧木的嫁接苗，苗木质量应符合NY469要求。

7定植

7.1定植时间

葡萄落叶后到萌芽前均可定植，宜秋后定植。

7.2定植密度

依据品种、架式、土壤等而定，适当稀植。可以实行先密后稀，盛产后分期在冬季实行间伐，株行距宜采用（2m～3m）×（8m～16m）。

7.3消毒

苗木消毒可以采取“多菌灵＋辛硫磷”或“石硫合剂溶液”等浸泡10分钟消毒。

7.4定植沟

实行深挖浅种的定植方法，建园时开挖定植沟。沟宽1.2m左右，沟深0.8m，底部20cm放置熟土，然后再依次排布园艺渗管(Ф11cm或16cm），中部40cm为土肥层，每亩宜施腐熟有机肥3000kg，钙镁磷肥lOOkg；最上部20cm为定植用熟土层，苗木定植前熟土层内不放置任何肥料。

8架式与树形

宜采用水平棚架，“一”字形整枝。幼树时按照树干留适量副梢，主蔓阶梯状外放，每段保留10叶～15叶。

9环境调控

9.1温度调控

葡萄发芽前根际覆地膜保温。为控制发芽提早，应在棚内温度高于25℃时自动通风降温。葡萄发芽后棚内气温控制在12℃~25℃,超过28℃时应自动通风降温。高温期间应采取自动打开顶膜或喷灌浇水等措施，尽可能降温。冬季积雪超过30cm，自动开启加温装置除雪。

9.2湿度调控

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大棚葡萄促芽期湿度保持在90%以上，开花期和果实膨大期湿度保持在50%～70%之间，采收期保持在60%以下。

9.3室内气体调控

在葡萄萌芽后注意CO2的调控，尤其是花期，在低于0.5ppm时，需通过增施有机肥料或CO2发生器自动补充CO2气体。

9.4光照管理

宜采用东西种植、南北留蔓的种植方法；合理留梢，间距保持在30cm左右；及时摘心，保持新梢不交叉、郁闭；光照不足时给予采用LED补光灯或铺设反光膜等措施进行人工补光。

10土、肥、水管理

10.1土壤管理

10.1.1深翻改土