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摘要
食源性致病菌是食品中常见的细菌污染物，感染后会造成人患病，严重者甚至死
SalmonellaSa
亡。常见且危害性较大的食源性致病菌有沙门氏菌（，），金黄色葡萄
StaphylococcusaureusSBurkholderiagladiolus
球菌（
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