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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

2025-2026年中国豆奶行业分析与发展策略研究报告（定制版）

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·····2025年

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豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制

品。豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提

高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇

和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，

品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富

的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有

维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健

脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力

与注意力。

2009-2017年中国大豆粉进出口数据统计表

年份出口（千克、千美元）进口（千克、千美元）

数量金额数量金额

2009年9737765784238129159

2010年93640727254192448358

2011年58838025056131757163

2012年10352091231901845691

2013年28561039033333112

2014年3070514402896669

2015年********

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

2016年********

2017年********

数据来源：中国海关、智研数据研究中心整理

智研数据研究中心发布的《2019-2025年中国豆奶行业分析与发展策略

研究报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，

以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏

观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门

准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确

竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！

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