总论3中药的炮制.ppt

第三章中药的炮制炮制：又称“炮炙”“修事”“修治”，是指药物在应用或制成各种剂型前，根据医疗、调剂、制剂的需要，而进行必要的加工处理的过程，它是我国的一项传统制药技术。01《雷公炮炙论》、《炮炙大法》、《修事指南》等为炮制专著。02《本草蒙荃》“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”03纯净药材，保证质量，分捡药物，区分等级；01切制饮片，便于调剂制剂；02干燥药材，利于贮藏；03矫味、矫臭，便于服用；04降低毒副作用，保证安全用药；05增强药物功能，提高临床疗效；06改变药物性能，扩大应用范围；07引药入经，便于定向用药。08第一节炮制的目的炮制的目的：8个方面修治、水制、火制、水火共制、其他炮制的方法主要有五类修治的目的是为进一步加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。修治包括纯净、粉碎、切制药材三道工序。纯净药材——有挑、筛、刷、刮、挖、撞等方法。粉碎药材有捣、碾、研、磨、镑、挫等方法。切制药材主要有切、铡等方法。修治第二节炮制的方法水制法水制法的主要目的是清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等。常用的方法——有漂洗、浸泡、闷润、喷晒、水飞等。漂洗：将药物置于宽水或长流水中，反复换水，以除去杂质、盐味及腥味。。01浸：将质地松软或经水泡易损失有效成分的药物，置于水中浸湿，立即取出用，称为“浸”，或“沾水”。02泡：将药材用清水或辅料药液浸泡一定的时间，使其吸入适量水分，以软化药材；或用以除去药物的毒质或非药用部位为主要目的，适于质地坚硬，水分较难渗入的药材。03润：将经泡、洗、淋的药材，以器具盛装或堆集专用台上，以湿物覆盖或喷洒适量清水，使水分缓慢渗入药材组织，也为便于切制。常用方法有浸润（水或液体辅料浸泡，经常翻动）、伏润（药材置于相对密闭的容器，如缸、坛等中闷润）、露润（药材置于湿润且铺有篾席的地上，以期自然吸潮回润）等。01喷洒：对一些不宜用水浸泡，仅需潮湿者，可采用喷洒湿润的方法；按不同要求，可喷洒清水、酒、醋、蜜水、姜汁等辅料药液。02水飞：利用药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。将质地坚硬、不溶于水的矿物、贝壳等类药物适当破碎后置于乳钵等容器中，加适量清水反复研磨、沉淀……，从而利用粗细粉末在水中悬浮性的区别，以提取极细腻粉末。火制法是将药物经火加热处理的方法。常用的火制法有炒、炙、烫、煅、煨等。火制法**炒——分为清炒、拌炒（加固体辅料）两类清炒：按火候又分为炒黄、炒焦、炒炭①炒黄是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子、炒苏子等。②炒焦是将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术等。③炒炭是将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，如艾叶炭、地榆炭等。炒黄、炒焦的目的——是使药材宜于粉碎加工、缓和药性或煎煮时有效成分易于溶出。炒炭的目的——是缓和药物的烈性或副作用，或增强其收敛止血、止泻的作用。拌炒（加固体辅料炒）——多用中火或武火。辅料有麸、米、土、砂以及较少用的蛤粉、滑石等。各自的作用分别是：麸：补脾、缓性、除腥臭等。米：健脾止泻、减毒、矫臭味等。土：多用灶心土，也可用黄土、赤石脂等。砂：增效——使坚硬药物酥脆，易于粉碎；减毒；洁净；矫臭味等。蛤粉：使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等，用于拌炒胶质药物。滑石：使药酥脆、减毒、矫味。炙法——炙法是将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。炙：按辅料不同可分为：⑴酒：一般用黄酒。缓和寒性，引药上行；活血通络；矫臭去腥。当归、川芎、大黄⑵醋：引药入肝；活血止痛；减毒缓性；矫臭味。香附、元胡、甘遂、芫花⑶盐（水）：引药下行；补肾；缓和辛燥性。⑷姜（汁）：减寒性；止呕；缓性（刺激性）。竹茹、半夏⑸蜜：润肺止咳；补脾益气；缓性；矫味；消毒。蜜炙百部、枇杷叶、黄芪⑹其他：油（分为植物油和动物油）、甘草（汁）、米泔水、黑豆汁、胆汁、鳖血、童便、萝卜汁、石灰水等。烫法——先在锅内加热中间物体（如砂石、滑石、蛤粉等），用以烫炙药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得。砂烫穿山甲、蛤粉烫阿胶珠。