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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

2025年肉兔养殖行业市场调研报告

一、概述

随着人民对于健康生活的要求越来越高，低脂低胆固醇的肉食成为市面上比较受欢迎

的食品之一。兔肉作为低脂低胆固醇、高蛋白、高维生素的肉食，在中国文化里也有

着深远的历史沉淀。随着市场需求的增加，肉兔养殖行业也呈现出了快速发展的趋势。

本文通过市场调查对肉兔养殖行业做出了详细分析。

二、市场状态

·························2025年兔肉市场总产量为

120万吨，市场规模也稳步扩张。另外，随着疫情的影响，越来越多的消费者转向家

庭养殖，并将兔养殖作为第一选择之一。

肉兔养殖行业的规模不断扩大，竞争也逐步加剧：肉兔养殖行业在全国范围内已经形

成了较为完整的产业链。然而，由于利润空间比较大，对于行业内的竞争也愈发激烈。

由于养殖时间短、成本低、产量大、及其肉质好，有利于商业养殖，以良种肉兔为主

的兔肉商业化养殖已成为肉兔养殖的主要形式。此外，现在市面上的养殖设备及饲料

品质都有大幅度提升，对于养殖效益的提高起到了积极的推动作用。

三、行业发展趋势

品种优化：兔种类丰富多样，根据肉性、毛色、体型、生长速度等对肉兔进行品种优

化，实现养殖效益的最大化和资源利用的最优化。

营养饲料：随着科技不断进步，专业化养殖管理、营养饲料的改善是未来的发展趋势。

优质饲料的应用将会大幅提高肉兔的养殖效益，进而促进整个产业的快速发展。现在

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

市场上已经有一些品质较高的营养饲料，但对于饲料的研究和应用将继续推动兔肉养

殖的发展。

人工智能技术的应用：在现代肉兔养殖中，大规模的散养已经不再适用，现代化、机

械化、智能化节点将成为趋势。未来养殖行业将更多的运用智能化技术，利用传感器、

全息隐形眼镜、机器学习等技术，实现智能养殖的全面升级。

四、消费者需求

新鲜度：

消费者对兔肉的新鲜度有着严格要求，特别是对于在酷暑或寒冬环境下配送的肉兔，

要求越来越高。

品质：

肉兔的品质主要指的是肇肉率、肉色、嫩度、滋味、香味等。对于消费者来说，品质

是其中最关键的指标，不良的肉质或是口感则会影响消费者对于兔肉的二次购买率和

口碑推广。

价格：

价格问题一直是消费者关心的问题，肉兔的价格相对于其他肉类来说较低，但是随着

肉兔养殖的高效化，兔肉的价格将会相应上涨。消费者将会更多的考虑个人财力，比

较化的购买方式将会越来越流行。