DB3308T027.3-2015 衢州椪柑出口技术规范 第3部分-商品化处理.pdfVIP

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B31DB3308

衢州市地方标准规范

DB3308/T027.3—2015

衢州椪柑出口技术规范

第3部分：商品化处理

2015—12—10发布2016—01—10实施

衢州市质量技术监督局发布

DB3308/T027.3—2015

前言

《衢州椪柑出口技术规范》分为四个部分：

——第1部分：生产技术；

——第2部分：商品果；

——第3部分：商品化处理；

——第4部分：贮藏和运输。

本部分为DB3308/T027-2015的第3部分。

本部分依据GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本部分由衢州市农业局提出并归口。

本部分起草单位：衢州市农业科学研究院、衢州市柯城区农业局、浙江大学农业与生物技术学院、

柯城区柴家柑橘专业合作社、衢州出入境检验检疫局。

本部分主要起草人：刘春荣、方培林、孙崇德、吴文明、郑雪良、叶先明、雷美康。

本部分为首次发布。

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DB3308/T027.3—2015

衢州椪柑出口技术规范第3部分：商品化处理

1范围

本部分规定了用于出口的衢州椪柑果实的商品化处理。

本部分适用于用于出口的衢州椪柑果实的商品化处理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本部分。

3.1

浮皮

果实在成熟或贮藏过程中，果皮与果肉之间产生空隙分离的现象。

3.2

追溯标签

食品的二维码标签记载了食品的原产地、生产、加工、物流、销售等详细的信息，消费者用手机扫

描二维码标签，就可以得知该食品的详细溯源信息。

4出口包装厂要求

要求建设原料库、包装车间、成品库、冷藏库。配备商品化处理包装机械设备、足够的周转箱及装

卸工具（叉车），并有无害化处理池、装车间、停车场等。

5商品化处理基本要求

场所器具消毒。产季商品化处理加工前5d～10d，将车间打扫干净。将所有生产设备、装果用具

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等清洗干净后放置于车间，紧闭门窗，按30g/m～50g/m硫磺燃烧熏蒸消毒。或喷40%福尔马林消毒

于场所每处及所有器具。72h后开门窗通风。

操作工上岗前经过培训。工作时带手套、穿工作服、戴工作帽。果实或已装果器具尽量避免碰撞、

挤压、抛甩等易对果实造成机械损伤的不良操作。

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3商品化处理流程