微生物营养和代谢.ppt

氧化磷酸化底物在生物氧化过程中放出的电子通过电子传递链传到氧或其他氧化物，同时形成ATP的过程称为电子传递磷酸化或呼吸水平磷酸化。电子传递磷酸化的核心“元件”为电子传递链(ETC，electrontransportchain)，或称为呼吸链(RC，respiratorychain)。ETC由若个氢和电子传递体按氧化还原电位高低顺序排列而成，相当于一段由有机物分子连接而成的“生物导线”，电子在该导线上流动时作功，形成ATP。组成ETC的成员主要有醌及醌衍生物、细胞色素、铁硫蛋白及黄素蛋白4类化合物光合磷酸化是将光能转变为化学能的过程。其中光合色素起着重要作用。一般分为循环式光合磷酸化和非循环式光合磷酸化，此外有紫膜光合磷酸化。第二章

微生物的营养与代谢（1）营养要求营养类型培养基能量代谢主要内容微生物需要的营养物质从元素成分看，需要最多的是C、O、H、N、S、P、K、Ca、Mg、Fe等10种，其中C、O、H、N、S、P六种还是碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的组成成分，其它元素用以组成酶及各种辅助因子.营养物质及其功能碳素养料碳是微生物的基本营养元素，它占细胞干重的50％。微生物可以利用的碳源总体上可分为无机碳和有机碳。不同的微生物种类利用碳源的差别很大。许多微生物在利用有机物作碳源的同时，也常常获得氧和氢，分子氧是部分微生物不可缺少的成分，分子氢则可以作为能量来源。实验室中培养微生物时常用的碳源主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、甘油和一些有机酸等。碳素养料壹贰氮是蛋白质的基本成分，也是核酸等重要细胞物质的必要元素。从分子态氮和无机氮到有机氮化合物都可以作为微生物的氮源。实验室中培养微生物常用的氮源主要有铵盐、硝酸盐、尿素、蛋白胨和牛肉膏。氮素养料微量元素：铁、硼、铜、锌等。微生物多能从自来水和其他营养物质所含的微量矿物质中获得。大量元素：主要有磷、钾、镁、钙、硫、钠等。矿质元素养料生长因子

（growthfactor）是一类对微生物正常代谢所必需且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机物。通常包括三大类：维生素、氨基酸和核苷主要是用来构成酶的辅酶或辅基，是酶活性所必须的成分。微生物营养类型依据微生物获取能量和碳源的方式，可以将其区分为光能无机营养、光能有机营养、化能无机营养和化能有机营养四种类型。营养类型光能自养型光能异养型化能自养型化能异养型能源光能光能化学能化学能主要碳源CO2CO2和简单的小分子有机物CO2有机物氢或电子供体无机物有机物无机物有机物实例蓝细菌、藻类紫色无硫细菌硝化细菌、铁细菌、硫化细菌绝大多数细菌和全部真核微生物藻类、；蓝细菌CO2+H2OLight+Chlorophyll（CH2O）+O2紫色细菌和绿色细菌CO2+2H2SLight+bacteriochlorophyll（CH2O）+H2O+2S红螺菌属CO2+2CH3CHOHCH3Light+bacteriochlorophyll（CH2O）+H2O+2CH3COCH3光能自养型光能异养型化能自养型Nitrifyingbacteria2NH4++3O22NO2-+2H2O+4H++132Kcal细菌电子供体电子受体产物AlcaligensandPseudomonassp.H2O2H2ONitrobacterNO2-O2NO3-,H2ONitrosomonasNH4+O2NO2-,H2ODesulfovibrioH2SO42-H2O.H2SThiobacillusdenitrificansS0.H2SNO3-SO42-,N2ThiobacillusferrooxidansFe2+O2Fe3+,H2O化能异养型以有机物为能源和碳源的微生物，包含种类最多，目前在已知微生物中绝大多数细菌、全部真菌、原生动物和病毒都属于这一类。培养基（culturemedium）1是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。2培养基的配制原则营养成分及配比要恰当，根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基；培养基的浓度要恰当；物理化学条件适宜据化学组成分：合成培养基与天然培养基据用途分：基础培养基、加富培养基、选择培养基和鉴别培养基。据物理状态分：液体培养基、固体培养基和半固体培养基培养基的类型及其应用2.