2025年中学学生食堂应急处理方案.pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

中学学生食堂应急处理方案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，

确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造

成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，

促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

（1）成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：石庆明

副组长：居来提张俊玲

组员：波拉提、范宁、梁开龙、陈明虎、马明海、马玉

明、王晓琴、王记灵、杨凤环、李燕群、古丽巴哈

（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小

组交办的事宜，办公室设在综治办公室，由波拉提主任兼任。

（3）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即

向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发

病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：

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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

（1）领导小组职责：

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急

救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改

措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（2）办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下

属各相关部门或人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握

应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织

后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地

开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的

情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础

上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报

主管部门。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵

头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工

作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任

人。

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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监

督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗

位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食

品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形

式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）

丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。

具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹

泻）及时打举报电话向领导小组报告，再由领导小组逐级报

告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或

出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同），